Ingrédients
Équivalences
- 1 concombre
- 200g de crevettes tropicales décortiquées (4)
- 200g de fromage blanc 0 % (1,5)
- 1 citron
- 1 cc d'huile d'olive au basilic (1)
- 1 bouquet de menthe fraîche ou en surgelée
- Fleur de sel
- Poivre du moulin
Concombre aux crevettes tropicales - pour 4 personnes - 1,5 pts/pers.
Préparation : 20 min - Frais : 45 min
- 1 concombre - 200g de crevettes tropicales décortiquées (4) - 200g de fromage blanc 0 % (1,5) - 1 citron - 1 cc d'huile d'olive au basilic (1) - 1 bouquet de menthe fraîche ou en surgelée - Fleur de sel - Poivre du moulin.
Laver le concombre, l'éplucher et le râper.
Fouetter le fromage blanc avec le jus de citron et l'huile parfumée. Ajouter la fleur de sel et 8 tours du moulin à poivre. Conserver quelques crevettes pour la décoration et ajouter le reste couper en menus morceaux au fromage blanc. Ajouter la menthe fraîche ou surgelée, ciselée et bien mélanger.
Répartir le concombre râpé dans 4 coupelles individuelles.
Recouvrir du mélange au fromage blanc et mettre au frais en décorant avec quelques crevettes et quelques feuilles de menthe.
Préparation : 20 min - Frais : 45 min
- 1 concombre - 200g de crevettes tropicales décortiquées (4) - 200g de fromage blanc 0 % (1,5) - 1 citron - 1 cc d'huile d'olive au basilic (1) - 1 bouquet de menthe fraîche ou en surgelée - Fleur de sel - Poivre du moulin.
Laver le concombre, l'éplucher et le râper.
Fouetter le fromage blanc avec le jus de citron et l'huile parfumée. Ajouter la fleur de sel et 8 tours du moulin à poivre. Conserver quelques crevettes pour la décoration et ajouter le reste couper en menus morceaux au fromage blanc. Ajouter la menthe fraîche ou surgelée, ciselée et bien mélanger.
Répartir le concombre râpé dans 4 coupelles individuelles.
Recouvrir du mélange au fromage blanc et mettre au frais en décorant avec quelques crevettes et quelques feuilles de menthe.