Ingrédients
Équivalences
- 2 concombres
- 3 cc de beurre
- 4 CS de crème fraîche à 5%
- 2 jaunes d'oeuf
- 1 CS de vinaigre de cidre
- sel et poivre
Pour 4 personnes
2 concombres
3 cc de beurre
4 CS de crème fraîche à 5%
2 jaunes d'oeuf
1 CS de vinaigre de cidre
sel et poivre
Peler les concombres, les couper en 4 dans la longueur, tronçonner chaque quartier er retirer le maximum de graines.
Verser 1,5L d'eau bouillante salée dans un grand plat creux. Déposer les concombres, couvrir et faire cuire 4 à 5 min. au four à micro-ondes, puissance maximale (1250W).
Les égoutter. Sécher les concombres sur un papier absorbant.
Faire fondre le beurre 1 min. au four à micro-ondes. Y rouler les concombres pour qu'ils s'emprègnent. Saler, poivrer. Ajouter la crème et mélanger longuement.
Couvrir et cuire au 2 à 3min. au micro-ondes, puissance maximale.
Mélanger les jaunes et le vinaigre. Verser les concombres. Remuer vivement et servir après avoir décoré de cerfeuil
Plat qui accompagne à merveille les poissons blancs cuits à la vapeur
Source: Les fruits et les légumes, de WW
2 concombres 3 cc de beurre 4 CS de crème fraîche à 5% 2 jaunes d'oeuf 1 CS de vinaigre de cidre sel et poivrePeler les concombres, les couper en 4 dans la longueur, tronçonner chaque quartier er retirer le maximum de graines.
Verser 1,5L d'eau bouillante salée dans un grand plat creux. Déposer les concombres, couvrir et faire cuire 4 à 5 min. au four à micro-ondes, puissance maximale (1250W).
Les égoutter. Sécher les concombres sur un papier absorbant.
Faire fondre le beurre 1 min. au four à micro-ondes. Y rouler les concombres pour qu'ils s'emprègnent. Saler, poivrer. Ajouter la crème et mélanger longuement.
Couvrir et cuire au 2 à 3min. au micro-ondes, puissance maximale.
Mélanger les jaunes et le vinaigre. Verser les concombres. Remuer vivement et servir après avoir décoré de cerfeuil
Plat qui accompagne à merveille les poissons blancs cuits à la vapeur
Source: Les fruits et les légumes, de WW