Ingrédients
Équivalences
- 2 concombres
- 1/2 citron
- 1 pomme
- 1 petit oignon
- 2 càc de margarine allégée a 60 °/°
- 10 gr de farine
- 15 cl de lait écrémé
- 4 càc de crème fraîche à 15 °/°
- Origan
- sel
- poivre
Concombres chauds à la crème
2pts par personne
Pour 2 personnnes
2 concombres. 1/2 citron. 1 pomme. 1 petit oignon. 2 càc de margarine allégée a 60 °/° . 10 gr de farine. 15 cl de lait écrémé. 4 càc de crème fraîche à 15 °/° . Origan. sel. poivre.
Peler les concombres . Les couper en deux dans le sens de la longeur, les épépiner puis les tailler en tronçons . Saler et laisser dégorger 30 minutes .Prélever des zestes de citron, les ébouillanter 2 minutes et les égoutter. Presser le citron .
Eplucher et couper la pomme en lamelles,les arroser de jus de citron . Peler et hacher l'oignon . Le faire dorer dans une poêle avec la margarine puis la farine et cuire 2 minutes . Verser le lait et porter à ébullition . Ajouter les concombres essuyés, les lamelles de pommes et l'origan . Saler et poivrer. Faites cuire a feu doux 15 minutes. Les concombres doivent être tendres sans s'écraser .Ajouter la crème fraîche et les zestes de citron . Déguster chaud .
2pts par personne
Pour 2 personnnes
2 concombres. 1/2 citron. 1 pomme. 1 petit oignon. 2 càc de margarine allégée a 60 °/° . 10 gr de farine. 15 cl de lait écrémé. 4 càc de crème fraîche à 15 °/° . Origan. sel. poivre.
Peler les concombres . Les couper en deux dans le sens de la longeur, les épépiner puis les tailler en tronçons . Saler et laisser dégorger 30 minutes .Prélever des zestes de citron, les ébouillanter 2 minutes et les égoutter. Presser le citron .
Eplucher et couper la pomme en lamelles,les arroser de jus de citron . Peler et hacher l'oignon . Le faire dorer dans une poêle avec la margarine puis la farine et cuire 2 minutes . Verser le lait et porter à ébullition . Ajouter les concombres essuyés, les lamelles de pommes et l'origan . Saler et poivrer. Faites cuire a feu doux 15 minutes. Les concombres doivent être tendres sans s'écraser .Ajouter la crème fraîche et les zestes de citron . Déguster chaud .