Ingrédients
Équivalences
- 500 g de fraise
- 6 cl de jus de citron
- 250 g de fructose
- 2 CS de Cointreau
- 2 pots
- ½ P
Confiture acidulée de fraise
2 pots
½ P pour 2 CS
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
500 g de fraise (fraîche ou surgelée)
6 cl de jus de citron
250 g de fructose
2 CS de Cointreau
Préparation :
Si les fruits sont surgelés, les faire dégeler et récupérer leur jus. Si ce sont des fruits frais, les rincer puis les équeuter. Couper chaque fraise en quatre.
Dans un grand plat peu profond, faire cuire les fraises additionnées du jus de citron, sans couvrir (puissance 900 W) pendant 5 minutes.
Ajouter le fructose, remuer jusqu’à dissolution complète.
Faire cuire 15 minutes sans couvrir jusqu’à ce que la confiture soit prise. Remuer trois fois en cours de cuisson.
Incorporer le Cointreau. Bien mélanger. Verser la confiture dans des bocaux chauds stérilisés. Sceller les bocaux pendant que la confiture est encore chaude. Se conserve 3 mois au réfrigérateur.
2 pots
½ P pour 2 CS
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
500 g de fraise (fraîche ou surgelée)
6 cl de jus de citron
250 g de fructose
2 CS de Cointreau
Préparation :
Si les fruits sont surgelés, les faire dégeler et récupérer leur jus. Si ce sont des fruits frais, les rincer puis les équeuter. Couper chaque fraise en quatre.
Dans un grand plat peu profond, faire cuire les fraises additionnées du jus de citron, sans couvrir (puissance 900 W) pendant 5 minutes.
Ajouter le fructose, remuer jusqu’à dissolution complète.
Faire cuire 15 minutes sans couvrir jusqu’à ce que la confiture soit prise. Remuer trois fois en cours de cuisson.
Incorporer le Cointreau. Bien mélanger. Verser la confiture dans des bocaux chauds stérilisés. Sceller les bocaux pendant que la confiture est encore chaude. Se conserve 3 mois au réfrigérateur.
Modifié (juil. 2005)