Ingrédients
Équivalences
- 2 kg de tomates coeur de boeuf ou côtelée
- 1 kg de sucre
- 2 jus de citrons verts
- 2 bâtons de cannelle
- 10 amandes mondées
Confiture de Tomates rouges à la cannelle
Ingrédients
2 kg de tomates coeur de boeuf ou côtelée
1 kg de sucre
2 jus de citrons verts
2 bâtons de cannelle
10 amandes mondées
Instructions
Couper les tomates en quartiers et épépinez-les.
Dans une casserole à fond épais, mettre les tomates, le sucre, le jus des citrons, la cannelle et les amandes.
Démarrer la cuisson à feu vif, mélanger bien les ingrédients, puis baisser le feu et laisser cuire 2 heures.
Laisser refroidir et mettre en pots stérilisés.
Remarques
Pour 6 pots environ
Préparation : 30 min
Cuisson : 2 h
Ingrédients
2 kg de tomates coeur de boeuf ou côtelée
1 kg de sucre
2 jus de citrons verts
2 bâtons de cannelle
10 amandes mondées
Instructions
Couper les tomates en quartiers et épépinez-les.
Dans une casserole à fond épais, mettre les tomates, le sucre, le jus des citrons, la cannelle et les amandes.
Démarrer la cuisson à feu vif, mélanger bien les ingrédients, puis baisser le feu et laisser cuire 2 heures.
Laisser refroidir et mettre en pots stérilisés.
Remarques
Pour 6 pots environ
Préparation : 30 min
Cuisson : 2 h
Modifié (avr. 2005)