Ingrédients
Équivalences
- 400g de cabillaud
- 100g de crevettes ou 50g de crevettes et 50g de moules
- 40g de gruyère râpé
COQUILLES DE POISSON "LIGHT"
Pour 4 coquilles
195 cal par pers - 3 points par coquille
Ingrédients:
400g de cabillaud
100g de crevettes ou comme j'ai fais 50g de crevettes et 50g de moules
40g de gruyère râpé
Pour la sauce
Ingrédients:
1/4 l de lait écrémé
1 c a s de farine
1 c a s de lait en poudre je n'en ai pas mis
Sel, poivre
piment d'Espelette ou épice de votre choix
Préparation:
Pochez le poisson 10mn dans un court bouillon (moi je l'ai fais cuire a la vapeur)
Égouttez et laissez tiédir
Coupez le en petits morceaux et le répartir dans les coquilles avec les moules et crevettes
Préparation de la sauce
Délayez dans une casserole, la farine dans un peu de lait froid que vous prenez dans le 1/4 l
Ajoutez le reste du lait et le lait en poudre, et faites cuire a feu doux
Dés que la sauce épaissit, retirez du feu et assaisonnez
Il n'y a pas grand chose dans la sauce, mais dés qu'elle nappe la cuillère on dirait une sauce blanche
Nappez les coquilles avec la sauce et saupoudrez avec 10g de gruyère sur chaque coquille
Passez au four 10mn th6/7 pour gratiner
Servir aussitôt, avec du riz par ex " 100g de riz cuit est égal à 119 kcal = 2 points"
Pour 4 coquilles
195 cal par pers - 3 points par coquille
Ingrédients:
400g de cabillaud
100g de crevettes ou comme j'ai fais 50g de crevettes et 50g de moules
40g de gruyère râpé
Pour la sauce
Ingrédients:
1/4 l de lait écrémé
1 c a s de farine
1 c a s de lait en poudre je n'en ai pas mis
Sel, poivre
piment d'Espelette ou épice de votre choix
Préparation:
Pochez le poisson 10mn dans un court bouillon (moi je l'ai fais cuire a la vapeur)
Égouttez et laissez tiédir
Coupez le en petits morceaux et le répartir dans les coquilles avec les moules et crevettes
Préparation de la sauce
Délayez dans une casserole, la farine dans un peu de lait froid que vous prenez dans le 1/4 l
Ajoutez le reste du lait et le lait en poudre, et faites cuire a feu doux
Dés que la sauce épaissit, retirez du feu et assaisonnez
Il n'y a pas grand chose dans la sauce, mais dés qu'elle nappe la cuillère on dirait une sauce blanche
Nappez les coquilles avec la sauce et saupoudrez avec 10g de gruyère sur chaque coquille
Passez au four 10mn th6/7 pour gratiner
Servir aussitôt, avec du riz par ex " 100g de riz cuit est égal à 119 kcal = 2 points"
