Ingrédients
Équivalences
- 550 g de noix de st jacques
- 1 CC de margarine
- 6 CC de cognac
- 4 ces rases de crème fraîche allégée
- 10 brins de persil
- 1 gousse d’ail
- sel
- poivre
COQUILLES SAINT JACQUES EXPRESS
Pour 4 personnes
2,5 points
préparation 10 mN
cuisson 10 mN
550 g de noix de st jacques
1 CC de margarine
6 CC de cognac
4 ces rases de crème fraîche allégée
10 brins de persil
1 gousse d’ail
sel, poivre
Eponger les noix, les couper dans le sens de l’épaisseur si elles sont très épaisses
Faire fondre la margarine dans une poêle
Mettre les noix et les faire raidir 5 mn à feu vif en remuant
Verser le cognac et flamber puis baisser le feu
Ajouter la crème, saler poivrer et laisser mijoter 5mn à feu doux
Pendant ce temps éplucher l’ail, laver le persil
Faire un hachis d’ail et de persil et le verser dans la poêle
Mélanger et servir chaud
Pour 4 personnes
2,5 points
préparation 10 mN
cuisson 10 mN
550 g de noix de st jacques
1 CC de margarine
6 CC de cognac
4 ces rases de crème fraîche allégée
10 brins de persil
1 gousse d’ail
sel, poivre
Eponger les noix, les couper dans le sens de l’épaisseur si elles sont très épaisses
Faire fondre la margarine dans une poêle
Mettre les noix et les faire raidir 5 mn à feu vif en remuant
Verser le cognac et flamber puis baisser le feu
Ajouter la crème, saler poivrer et laisser mijoter 5mn à feu doux
Pendant ce temps éplucher l’ail, laver le persil
Faire un hachis d’ail et de persil et le verser dans la poêle
Mélanger et servir chaud
Modifié (mars 2008)