Ingrédients
Équivalences
- 550 g de noix de st jacques
- 1CC de margarine
- 6 cc de cognac
- 4 cs rases de crème fraîche allégée
- 10 brins de persil
- 1 gousse d’ail
- sel poivre
Coquilles Saint-Jacques express
Source livre ww
2.5 Flexi point par personne
pour 4 personnes:
550 g de noix de st jacques
1CC de margarine
6 cc de cognac
4 cs rases de crème fraîche allégée
10 brins de persil
1 gousse d’ail
sel poivre
éponger les noix de st jacques.Les couper dans le sens de l’épaisseur si elles sont très épaisses.Faire fondre la margarine dans une poêle antiadhésive.mettre les noix dans la poêle et les faire raidir à feu vif 5 minutes en remuant.Verser le cognac,flamber,puis baisser le feu.Ajouter la crème,saler,poivrer et laisser mijoter à feu très doux 5 minutes. Pendant ce temps éplucher la gousse d’ail. Laver le persil. Faire un hachis d’ail et de persil et le verser dans la poêle. Mélanger et servir chaud.
Source livre ww
2.5 Flexi point par personne
pour 4 personnes:
550 g de noix de st jacques
1CC de margarine
6 cc de cognac
4 cs rases de crème fraîche allégée
10 brins de persil
1 gousse d’ail
sel poivre
éponger les noix de st jacques.Les couper dans le sens de l’épaisseur si elles sont très épaisses.Faire fondre la margarine dans une poêle antiadhésive.mettre les noix dans la poêle et les faire raidir à feu vif 5 minutes en remuant.Verser le cognac,flamber,puis baisser le feu.Ajouter la crème,saler,poivrer et laisser mijoter à feu très doux 5 minutes. Pendant ce temps éplucher la gousse d’ail. Laver le persil. Faire un hachis d’ail et de persil et le verser dans la poêle. Mélanger et servir chaud.