Coquillettes au surimi

Coquillettes au surimi

PRÉPARATION : 10 MN •
CUISSON : 11 MN

3,5 Points par personne

• 8 CS de crème fraîche à 8 %
• 1 CS de persil ciselé
• Sel, poivre
Pour 4 personnes
• 140 g de coquillettes
• 1 gousse d'ail
• 6 bâtonnets de surimi
• 1 cc d'huile de noix
Porter une grande quantité d'eau salée à ébullition. Faire cuire les coquillettes
pendant 9 minutes.
Égoutter et réserver au chaud.

Peler et hacher l'ail. Couper les bâtonnets de surimi en rondelles.
Faire chauffer l'huile dans une sauteuse antiadhésive,
y faire revenir l'ail et le surimi quelques secondes. Verser la crème,
poivrer et faire chauffer le tout 1 minute, à feu moyen.
Ajouter les coquillettes et mélanger pour les réchauffer.
Poivrer et saupoudrer de persil