Ingrédients
Équivalences
- 4 morceau(x) Poulet, blanc, 450 g au total
- 4 tranche(s) Jambon blanc fumé, 85 g au total
- 4 part(s) Gruyère allégé, 85 g au total
- 30 gm Farine
- 30 gm Maille Moutarde au miel
- 40 gm Chapelure
- 1 cc Huile (toutes)
Cordon bleu de poulet
Unités POINTS® : 8
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Une escalope de poulet tendre et moelleuse enroulée autour d’une tranche de jambon fumé et de fromage… Que demander de plus ?
Ingrédients
4 morceau(x) Poulet, blanc, 450 g au total
4 tranche(s) Jambon blanc fumé, 85 g au total
4 part(s) Gruyère allégé, 85 g au total
30 gm Farine
30 gm Maille Moutarde au miel, ou toute autre marque de moutarde au miel
40 gm Chapelure
1 cc Huile (toutes)
Instructions
Préchauffer le four à 205°C. Enduire une feuille de cuisson d’huile d’olive (de préférence en spray).
Sur chaque escalope, garnir d’une tranche de jambon et d’une de fromage. Rouler-les et fermer-les à l’aide d’un cure-dent.
Dans trois récipients distincts, mettre la farine, la moutarde et la chapelure. Successivement, tremper le poulet dans la farine, puis la moutarde et enfin la chapelure. Répéter pour les 4 parts.
Mettre les cordons bleus sur la feuille de cuisson et ajouter un spray de matière grasse (huile d’olive) sur chacun. Faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 40 minutes. Retirer les cure-dents et servir.
Unités POINTS® : 8
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 40 min
Niveau de difficulté : Moyen
Une escalope de poulet tendre et moelleuse enroulée autour d’une tranche de jambon fumé et de fromage… Que demander de plus ?
Ingrédients
4 morceau(x) Poulet, blanc, 450 g au total
4 tranche(s) Jambon blanc fumé, 85 g au total
4 part(s) Gruyère allégé, 85 g au total
30 gm Farine
30 gm Maille Moutarde au miel, ou toute autre marque de moutarde au miel
40 gm Chapelure
1 cc Huile (toutes)
Instructions
Préchauffer le four à 205°C. Enduire une feuille de cuisson d’huile d’olive (de préférence en spray).
Sur chaque escalope, garnir d’une tranche de jambon et d’une de fromage. Rouler-les et fermer-les à l’aide d’un cure-dent.
Dans trois récipients distincts, mettre la farine, la moutarde et la chapelure. Successivement, tremper le poulet dans la farine, puis la moutarde et enfin la chapelure. Répéter pour les 4 parts.
Mettre les cordons bleus sur la feuille de cuisson et ajouter un spray de matière grasse (huile d’olive) sur chacun. Faire cuire au four jusqu’à ce qu’ils soient dorés, environ 40 minutes. Retirer les cure-dents et servir.