Ingrédients
Équivalences
- 375 g de farine
- 8 c c d'huile neutre
- eau de fleur d'oranger
- 1 emporte pièce de 8 cm de diamètre
- 140 g d'amandes en poudre
- 45 g de sucre semoule
- 1/2 cc de cannelle en poudre
- 2 cs d'eau de fleur d'oranger
- 1 blanc d'oeuf non battu
POUR 50 CORNES DE GAZELLES = 1 point la corne
pâte =
375 g de farine
8 c c d'huile neutre
eau de fleur d'oranger
1 emporte pièce de 8 cm de diamètre
garniture =
140 g d'amandes en poudre
45 g de sucre semoule
1/2 cc de cannelle en poudre
2 cs d'eau de fleur d'oranger
1 blanc d'oeuf non battu
pâte = mettre la farine, l'huile et un peu d'eau de fleur d'oranger ds un saladier et pétrir , remettre de la fleur d'oranger pr obtenir une boule élastique, et laisser reposer 30 min la pâte sous plastique à t° ambiante.
garniture =
déposer tous les ingrédients sans les avoir méler les uns aux autres et méler d'un coup à la cuillère à soupe rapidement.
pour la pate, l'étaler au rouleau assez finement (un peu l'épaisseur de 2 feuilles de brick nature que l'on superposerait) et avec l'emporte pièce faire 50 disques ( jusqu'à épuisement de la pâte)
avec une cuillère à café, déposer une demie cc de garniture (la garniture ne doit pas être rase ni bombée, juste remplie sans plus) puis , avec l'index humifier la pâte avec de l'eau le demi cercle et rabattre doucement la pate afin de former une demie lune et appuyer (pr souder) le bord arrondi puis déposer sur une plaque allant au four (mettre une feuille de cuisson ou de papier sulfurisée) .
Faire ceci 50 fois et enfourner au th6 pdt 10 min (la couleur sera couleur sable pas plus) .
pâte =
375 g de farine
8 c c d'huile neutre
eau de fleur d'oranger
1 emporte pièce de 8 cm de diamètre
garniture =
140 g d'amandes en poudre
45 g de sucre semoule
1/2 cc de cannelle en poudre
2 cs d'eau de fleur d'oranger
1 blanc d'oeuf non battu
pâte = mettre la farine, l'huile et un peu d'eau de fleur d'oranger ds un saladier et pétrir , remettre de la fleur d'oranger pr obtenir une boule élastique, et laisser reposer 30 min la pâte sous plastique à t° ambiante.
garniture =
déposer tous les ingrédients sans les avoir méler les uns aux autres et méler d'un coup à la cuillère à soupe rapidement.
pour la pate, l'étaler au rouleau assez finement (un peu l'épaisseur de 2 feuilles de brick nature que l'on superposerait) et avec l'emporte pièce faire 50 disques ( jusqu'à épuisement de la pâte)
avec une cuillère à café, déposer une demie cc de garniture (la garniture ne doit pas être rase ni bombée, juste remplie sans plus) puis , avec l'index humifier la pâte avec de l'eau le demi cercle et rabattre doucement la pate afin de former une demie lune et appuyer (pr souder) le bord arrondi puis déposer sur une plaque allant au four (mettre une feuille de cuisson ou de papier sulfurisée) .
Faire ceci 50 fois et enfourner au th6 pdt 10 min (la couleur sera couleur sable pas plus) .
Modifié (mars 2007)