Ingrédients
Équivalences
- 1/2 cc de moutarde
- 1 gousse d'ail
- 2 cotelettes d'agneau
- 2 cc rases de chapelure
- 1 cc d'huile d'olive
- 1 branche de persil
- sel
- poivre
Cotelettes d'agneau persillade : 3,5 pts
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1/2 cc de moutarde
1 gousse d'ail
2 cotelettes d'agneau
2 cc rases de chapelure
1 cc d'huile d'olive
1 branche de persil
sel, poivre
Mélanger la moutarde avec l'ail finement haché et le poivre
enduire les cotelettes de ce mélange puis les passer dans la chapelure
faire chauffer l'huile dans une poele et faire dorer les cotes d'agneau à feu moyen pendant 10 min environ en les retournant à mi-cuisson
saler au ernier moment
présenter sur une assiette préalablement chauffée, parsemer de persil finement ciselé
peut s'accompagner de courgettes sautées
parsemer d'ail et de persil au moment de servir
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1/2 cc de moutarde
1 gousse d'ail
2 cotelettes d'agneau
2 cc rases de chapelure
1 cc d'huile d'olive
1 branche de persil
sel, poivre
Mélanger la moutarde avec l'ail finement haché et le poivre
enduire les cotelettes de ce mélange puis les passer dans la chapelure
faire chauffer l'huile dans une poele et faire dorer les cotes d'agneau à feu moyen pendant 10 min environ en les retournant à mi-cuisson
saler au ernier moment
présenter sur une assiette préalablement chauffée, parsemer de persil finement ciselé
peut s'accompagner de courgettes sautées
parsemer d'ail et de persil au moment de servir