Ingrédients
Équivalences
- 90g de lentilles
- 1 verre à liqueur de Tequila
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail pelée
- Crème liquide (moi, je mettrai à 4%)
- 3 verres d'eau
- 1 carotte
- 50g de Champignons
- Quelques brins de persil lavés
- Sel, poivre
Coulis de lentilles (trouvé dans les recettes du forum)
Pour 2 personnes
90 g de lentilles
1 verre à liqueur de Tequila (perso, j'essaierai sans)
1 échalote
1 gousse d'ail pelée
Crème liquide (moi, je mettrai à 4%)
3 verres d'eau
1 carotte
50 g de Champignons
Quelques brins de persil lavés
Sel, poivre
Emincer l'échalotte. Eplucher et couper la carotte en rondelles. Couper les champignons en lamelles et les citronner.
Mettre les lentilles, les carottes, l'ail, le persil, les champignons, les échalotes.
Ajouter l'eau, la tequila, le sel, le poivre dans un plat allant au micro-ondes. Le couvrir et cuire en position "cuisson" pendant 25 minutes. Vérifier cependant la cuisson toutes les 10 minutes ! Il peut manquer de l'eau car les lentilles absorbent beaucoup d'eau.
Verser la préparation du micro-ondes, dans un mixer ou un moulin à légumes. A l'aide d'un chinois ou d'un tamis, presser le mélange pour obtenir une purée.
Peser la purée et ajouter la moitié de son poids en crème.
Verser dans une casserole et rectifier l'assaisonnement, remuer pour rendre la sauce homogène puis au moment de servir, réchauffez sans cesser de remuer, car elle attache ! Vous pouvez également la réchauffer au micro-ondes en position "réchauffage".
(trouvé dans les recettes du forum)
Pour 2 personnes
90 g de lentilles
1 verre à liqueur de Tequila (perso, j'essaierai sans)
1 échalote
1 gousse d'ail pelée
Crème liquide (moi, je mettrai à 4%)
3 verres d'eau
1 carotte
50 g de Champignons
Quelques brins de persil lavés
Sel, poivre
Emincer l'échalotte. Eplucher et couper la carotte en rondelles. Couper les champignons en lamelles et les citronner.
Mettre les lentilles, les carottes, l'ail, le persil, les champignons, les échalotes.
Ajouter l'eau, la tequila, le sel, le poivre dans un plat allant au micro-ondes. Le couvrir et cuire en position "cuisson" pendant 25 minutes. Vérifier cependant la cuisson toutes les 10 minutes ! Il peut manquer de l'eau car les lentilles absorbent beaucoup d'eau.
Verser la préparation du micro-ondes, dans un mixer ou un moulin à légumes. A l'aide d'un chinois ou d'un tamis, presser le mélange pour obtenir une purée.
Peser la purée et ajouter la moitié de son poids en crème.
Verser dans une casserole et rectifier l'assaisonnement, remuer pour rendre la sauce homogène puis au moment de servir, réchauffez sans cesser de remuer, car elle attache ! Vous pouvez également la réchauffer au micro-ondes en position "réchauffage".
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Pour 2 personnes
90 g de lentilles
1 verre à liqueur de Tequila (perso, j'essaierai sans)
1 échalote
1 gousse d'ail pelée
Crème liquide (moi, je mettrai à 4%)
3 verres d'eau
1 carotte
50 g de Champignons
Quelques brins de persil lavés
Sel, poivre
Emincer l'échalotte. Eplucher et couper la carotte en rondelles. Couper les champignons en lamelles et les citronner.
Mettre les lentilles, les carottes, l'ail, le persil, les champignons, les échalotes.
Ajouter l'eau, la tequila, le sel, le poivre dans un plat allant au micro-ondes. Le couvrir et cuire en position "cuisson" pendant 25 minutes. Vérifier cependant la cuisson toutes les 10 minutes ! Il peut manquer de l'eau car les lentilles absorbent beaucoup d'eau.
Verser la préparation du micro-ondes, dans un mixer ou un moulin à légumes. A l'aide d'un chinois ou d'un tamis, presser le mélange pour obtenir une purée.
Peser la purée et ajouter la moitié de son poids en crème.
Verser dans une casserole et rectifier l'assaisonnement, remuer pour rendre la sauce homogène puis au moment de servir, réchauffez sans cesser de remuer, car elle attache ! Vous pouvez également la réchauffer au micro-ondes en position "réchauffage".
(trouvé dans les recettes du forum)
Pour 2 personnes
90 g de lentilles
1 verre à liqueur de Tequila (perso, j'essaierai sans)
1 échalote
1 gousse d'ail pelée
Crème liquide (moi, je mettrai à 4%)
3 verres d'eau
1 carotte
50 g de Champignons
Quelques brins de persil lavés
Sel, poivre
Emincer l'échalotte. Eplucher et couper la carotte en rondelles. Couper les champignons en lamelles et les citronner.
Mettre les lentilles, les carottes, l'ail, le persil, les champignons, les échalotes.
Ajouter l'eau, la tequila, le sel, le poivre dans un plat allant au micro-ondes. Le couvrir et cuire en position "cuisson" pendant 25 minutes. Vérifier cependant la cuisson toutes les 10 minutes ! Il peut manquer de l'eau car les lentilles absorbent beaucoup d'eau.
Verser la préparation du micro-ondes, dans un mixer ou un moulin à légumes. A l'aide d'un chinois ou d'un tamis, presser le mélange pour obtenir une purée.
Peser la purée et ajouter la moitié de son poids en crème.
Verser dans une casserole et rectifier l'assaisonnement, remuer pour rendre la sauce homogène puis au moment de servir, réchauffez sans cesser de remuer, car elle attache ! Vous pouvez également la réchauffer au micro-ondes en position "réchauffage".
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