Ingrédients
Équivalences
- 200g fromage blanc 0 % en faisselle
- 250g de fraises
- 4 cc liqueur de framboise
- 5 cl crème 8 %
- 15g (1 cs) sucre glace
- 10 g amandes effilées
COUPE LIEGEOISE AUX FRAISES Pr 2 pers 3 P/PERS Prépa 15 mn – cuisson 5 mn
Pas testé
200 g fromage blanc 0 % en faisselle –
250 g de fraises – 0
édulcorant – 0
4 cc liqueur de framboise – ** (2 gratuits chacun)
5 cl crème 8 % - 1
15g (1 cs) sucre glace – 0.5
10 g amandes effilées 1.5
Egoutter le from. blanc pdt 5 h au frigo. Laver sécher et équeuter les fraises. Les écraser grossièrement à la fourchette avec l’édulcorant et la liqueur. Les répartir ds 4 coupes hautes. Mixer ds 1 robot à hélice, la crème fraîche très froide et le fromage blanc égoutté à froid. Répartir ce mélange sur les fraises. Réserver au frais. Ds 1 poêle recouverte d’1 feuille de cuisson, mettre le sucre glace et les amandes effilées. Chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre fonde en remuant de tps en tps environ 5 à 10 mn. Dès que le mélange prend une couleur brune oter du feu , fais 4 tas et laisser refroidir et durcir ds la poêle. Juste avant de servir, répartir les amandes sur les coupes.
Modifié (mars 2006)