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Recette WW : Courgette farcie aux pignons de pin

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Voilà, tout est dit. On est au régime, et je compte m'inspirer des nombreuses recettes qu'il y a par ici (même si je ne maîtrise pas bien le système des points, je n'ai pas encore lu entièrement le principe du régime WW). Je cherche donc une recette de farce allégée pour légumes. La mienne est délicieuse, à base de chair à saucisses, de pain ramolli dans du lait et d'aromates (merci Maman), mais là, il nous faut du léger pour éventuellement pouvoir en manger le soir.
Merci d'avance.
2 Recette

Courgettes farcies aux pignons de pin et tomate

Ingrédients Équivalences
  • 500g de courgette
  • 60g de sorgho (ou de pilpil de blé ou du riz) cuit
  • 1 tomate en dés
  • 2 cs de maïs
  • 1 cs de pignons de pins grillés sans matière grasse
  • 1 pincée de 4 épices
  • 100ml de jus de tomates
  • 20g de gruyere râpé allégé
Recette certifiée 100% sans IA
Courgette farcie aux pignons de pin

5.5 points

couper une courgette en deux dans le sens de la longueur et ôter la chair à la cuillère
melanger 60g de sorgho (ou de pilpil de blé ou du riz) cuit, la chair de la courgette, 1 tomate en dés, 2 cs maïs, 1 cs pignons de pins grillés sans matière grasse et 1 pincee de 4 epices.
saler, poivrer, farcir les demi courgettes avec cette preparation et les mettre dans un plat gratin. Arroser avec 100ml de jus de tomates
parsemer de 20g de gruyere râpé allégé
faire gratiner 20 à 30 mins dans un four prechauffe à 200°.

cette recette est complète pour un repas. Les protéines non presentes sous forme animale y sont sous forme végétale par l'association céréale/légumineuse Cligne de l'oeil

Voilà, ça a l'air bon comme tout et je la tenterais un de ces jours. Si tu l'essayes tiens moi au courant Heureux