Courgettes au thym et ricotta

Courgettes à la ricotta
recette diététique
pour 4 personnes
3,5points par personnes

ingrédient
1 kg de courgettes
2 cs de ricotta
2 oignons
2 gousses d'ail
2 brins de thym
2 brins de romarin
10 brins de persil
1 verre d'eau
1 cs d'huile d'olive
sel et poivre
préparation
----------------
Eplucher les courgettes et couper les en rondelle puis réserver.
Eplucher et émincer les oignons et l'ail
Faite les faire blondir a l'huile dans une cocotte.
Lorsqu'il commence a dorer jeter les rondelle de courgette dans la cocotte puis ajouter le thym , le romarin , le sel et le poivre
Laisser cuire 15 mn a feu moyen en surveillant pour éviter que le plat n'attache.
Remuer de temps en temps en ajoutant un peu d'eau si les courgette sèchent.
Pendant ce temps ciselez le persil.
Hors du feu ajouter le persil et la ricotta.
Mélanger délicatement pour que la ricotta se fonde dans le jus de cuisson.
C'est prêt a etre consommé immédiatement.