Ingrédients
Équivalences
- 6 courgettes moyennes
- 1 CC de paprika en poudre
- 1 piment rouge
- 5 CS d’huile d’olive
COURGETTE A LA TUNISIENNE
15 pts pour 6 personnes
2.5 pts / personnes
6 courgettes moyennes = 0
1 CC de paprika en poudre = 0
1 piment rouge = 0
5 CS d’huile d’olive = 15
sel = 0
-éplucher les courgettes en retirant 1 bande sur 2 de peau (pour la déco je pense)
-couper en rondelle de 1-2 cm et cuire 15 mn dans l’eau bouillante salé
-les placer dans un saladier et réserver au réfrigérateur pour les tiédir
-laver, épépiner et émincer le piment
-fouettez l’huile avec le paprika, le piment et salé (pour ceux qui aime bien pimenté attendre 15 mn pour que le piment imprègne huile et refouettez)
-verser le mélange huile/épice sur les courgettes et mélanger
-remettre au réfrigérateur 2h minimum avant de servir
re-mélanger avant de servir.
Attention à la bouche … chaud, chaud !!!
Recette du magazine « maxi », sans modification de ma part dans la rubrique recette facile !!!
Je pense que cette recette froide accompagnerais parfaitement du poulet froid (cuit avec de huile et des herbes de Provence par exemple), elle pourrait même servir d’entrée en guise de salade.
Modifié (oct. 2005)