Ingrédients
Équivalences
- 6 Courgettes
- 210g Ricotta
- 3 Œuf de poule entier
- 1 CS Pignons de pin (10g)
- 2 cc Huile d'olive vierge
- un morceau(x) Oignon ou échalotte
donné par titou
Courgettes farcies à la ricotta
Unités ProPoints® : 3
Parts: 5 ou 6
Ingrédients
6 Courgettes
210g Ricotta
3 Œuf de poule entier
1 CS Pignons de pin (10g)
2 cc Huile d'olive vierge
1 morceau(x) Oignon ou échalotte
Instructions
Précuire les courgettes rondes à la vapeur evidez-les .
Faire revenir l'oignon à la poêle avec l' huile d'olive ,
Dans un saladier melangez les oignons ,la chaire des courgettes que l'on a retiré avec jaunes oeufs, pignons de pin ,ricotta ,sel poivre, coriande ou autre
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au saladier.
Remplir les courgettes avec et mettre dans un plat , cuire au four 20 à 30mn à 210 .
on peut ajouter du gruyere rapé à comptabiliser en +
Une petite précision Selkis: Si je vois que l'appareil est trop liquide je rajoute un peu de chapelure , toujours à comptabiliser ,en géneral je les fais précuire la veille et les laisse égouter toute la nuit .Je ne suis pas trop bonne pour expliquer quelque chose
Je prends des courgettes longues que je partage en deux dans la longueur .
j'aime beaucoup mais la courgette est mon légume préféré .
J'espère avoir été claire .
Courgettes farcies à la ricotta
Unités ProPoints® : 3
Parts: 5 ou 6
Ingrédients
6 Courgettes
210g Ricotta
3 Œuf de poule entier
1 CS Pignons de pin (10g)
2 cc Huile d'olive vierge
1 morceau(x) Oignon ou échalotte
Instructions
Précuire les courgettes rondes à la vapeur evidez-les .
Faire revenir l'oignon à la poêle avec l' huile d'olive ,
Dans un saladier melangez les oignons ,la chaire des courgettes que l'on a retiré avec jaunes oeufs, pignons de pin ,ricotta ,sel poivre, coriande ou autre
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au saladier.
Remplir les courgettes avec et mettre dans un plat , cuire au four 20 à 30mn à 210 .
on peut ajouter du gruyere rapé à comptabiliser en +
Une petite précision Selkis: Si je vois que l'appareil est trop liquide je rajoute un peu de chapelure , toujours à comptabiliser ,en géneral je les fais précuire la veille et les laisse égouter toute la nuit .Je ne suis pas trop bonne pour expliquer quelque chose
Je prends des courgettes longues que je partage en deux dans la longueur .
j'aime beaucoup mais la courgette est mon légume préféré .
J'espère avoir été claire .