Ingrédients
Équivalences
- 6 courgettes longues
- 30 grs de chair de crabe
- 3 blancs d'oeufs
- 2 cs de concentré de tomates
- 50g de gruyère râpé light
- 3 tiges de persil
- Sel
- Poivre
Courgettes farcies au crabe
Pour 6 personnes
1 pt par personne
6 courgettes longues
30 grs de chair de crabe
3 blancs d'oeufs
2 cs de concentré de tomates
50 de gruyère râpé light
3 tiges de persil
Sel, poivre
Lavez et coupez les courgettes dans la longueur, puis évidez les avec une petite cuillère.
Placez les courgettes évidées dans le panier d'un cuit vapeur et et faire cuire 10 minutes.
Retirez les courgettes du panier et placez les côte à côte dans un plat à gratin recouvert préalablement d'un papier sulfurisé.
Mixez la chair de crabe avec les blancs d'oeuf et le concentré de tomates jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Salez et poivrez.
Préchauffez le fou th6 (180 °C). Répartissez la farce dans les courgettes évidées, puis parsemez de gruyère. Enfournez et faites cuire 20 minutes. Pendant ce temps, lavez, séchez, effeuillez, ciselez le persil que vous mettrez sur les courgettes à la sortie du four.
Pour 6 personnes
1 pt par personne
6 courgettes longues
30 grs de chair de crabe
3 blancs d'oeufs
2 cs de concentré de tomates
50 de gruyère râpé light
3 tiges de persil
Sel, poivre
Lavez et coupez les courgettes dans la longueur, puis évidez les avec une petite cuillère.
Placez les courgettes évidées dans le panier d'un cuit vapeur et et faire cuire 10 minutes.
Retirez les courgettes du panier et placez les côte à côte dans un plat à gratin recouvert préalablement d'un papier sulfurisé.
Mixez la chair de crabe avec les blancs d'oeuf et le concentré de tomates jusqu'à obtention d'un mélange homogène. Salez et poivrez.
Préchauffez le fou th6 (180 °C). Répartissez la farce dans les courgettes évidées, puis parsemez de gruyère. Enfournez et faites cuire 20 minutes. Pendant ce temps, lavez, séchez, effeuillez, ciselez le persil que vous mettrez sur les courgettes à la sortie du four.