Ingrédients
Équivalences
- 3 courgettes moyennes
- 600 g de filets de limande
- 2 tranches de pain de mie
- 2 grosses échalotes
- 2 gousses d'ail
- 100 g de crème fraîche liquide à 4 % de MG
- 1 citron
- 2 pincées d'aneth fraîche
- 1 bouquet de persil haché frais
- 2 c à c d'huile d'olive
Courgettes farcies au poisson
Pour 4 personnes - 3.75 pts/pers.
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 600 g de filets de limande (9 pts)
- 2 tranches de pain de mie (2 pts)
- 2 grosses échalotes
- 2 gousses d'ail
- 100 g de crème fraîche liquide à 4 % de MG (2 pts)
- 1 citron
- 2 pincées d'aneth fraîche
- 1 bouquet de persil haché frais
- 2 c à c d'huile d'olive (2 pts)
- sel et poivre
Préchauffer le four th. 6 (180° C).
Laver et couper les courgettes en 2 en conservant leur peau. Les creuser pour enlever la pulpe et saupoudrer de sel pour les faire dégorger.
Pendant ce temps, émiettez le pain de mie, émincer les échalotes et piler les gousses d'ail. Presser le citron.
Couper les filets de limande en petits dés, ajouter le pain de mie émietté, le persil haché, l'aneth, le jus de citron, la pulpe des courgettes, les échalotes ciselées et les gousses d'ail pilées. Mixer le tout dans un robot et ajouter la crème liquide.
Garnir les courgettes de cette préparation, saler, poivrer et disposer dans un plat à gratin. Arroser d'huile d'olive et ajouter 1 à 2 c à s d'eau au fond du plat.
Enfourner pendant 35 mn environ.
Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de blé précuit (à comptabiliser).
Super bon ce plat ! à tester sans hésitation ! Bisous à toutes !
Pour 4 personnes - 3.75 pts/pers.
Ingrédients :
- 3 courgettes moyennes
- 600 g de filets de limande (9 pts)
- 2 tranches de pain de mie (2 pts)
- 2 grosses échalotes
- 2 gousses d'ail
- 100 g de crème fraîche liquide à 4 % de MG (2 pts)
- 1 citron
- 2 pincées d'aneth fraîche
- 1 bouquet de persil haché frais
- 2 c à c d'huile d'olive (2 pts)
- sel et poivre
Préchauffer le four th. 6 (180° C).
Laver et couper les courgettes en 2 en conservant leur peau. Les creuser pour enlever la pulpe et saupoudrer de sel pour les faire dégorger.
Pendant ce temps, émiettez le pain de mie, émincer les échalotes et piler les gousses d'ail. Presser le citron.
Couper les filets de limande en petits dés, ajouter le pain de mie émietté, le persil haché, l'aneth, le jus de citron, la pulpe des courgettes, les échalotes ciselées et les gousses d'ail pilées. Mixer le tout dans un robot et ajouter la crème liquide.
Garnir les courgettes de cette préparation, saler, poivrer et disposer dans un plat à gratin. Arroser d'huile d'olive et ajouter 1 à 2 c à s d'eau au fond du plat.
Enfourner pendant 35 mn environ.
Vous pouvez accompagner ce plat de riz ou de blé précuit (à comptabiliser).
Super bon ce plat ! à tester sans hésitation ! Bisous à toutes !
Modifié (juil. 2006)