Ingrédients
Équivalences
- 4 courgettes rondes
- 100grs de haché 5%
- 100grs saucisses volaille
- 1 c à café huile olive
- Sel, poivre, cumin
- 3 cà soups sauce provençale
- 30 grs gruyère râpé
Courgettes farcies
Pour 2 personnes
Compter 7,5 pp pour 2 courgettes
Ingrédients:
4 courgettes rondes
100grs de haché 5% (4pp)
100grs saucisses volaille (6)
1 c c huile olive (1)
Sel, poivre cumin
3cs sauce provençale (1)
30 grs gruyère râpé (3)
Préparation:
Réalisation couper le chapeau des courgettes , les creuser à l’aide d’une petite cuillère
Réserver les coques
Couper en petits morceaux la chair des courgettes et ajouter la chair des saucisses après avoir enlevé la peau .
Bien mélanger en écrasant un peu avec une fourchette
Faire chauffer l’huile et mettre a revenir cette préparation
Laisser cuire pour faire réduire les légumes
Ajouter le bœuf haché bien mélanger .
Oter l’excèdent d’eau rendu par les légumes et hors du feu mettre les épices :sel, poivre, cumin, sauce provençale et une partie du gruyère.
Garnir vos coques de courgettes avec cette farce ,répartir le restant de gruyère sur le dessus des légumes remettre les chapeaux et enfourner pour 45 mn a four chaud 180°.
Pour 2 personnes
Compter 7,5 pp pour 2 courgettes
Ingrédients:
4 courgettes rondes
100grs de haché 5% (4pp)
100grs saucisses volaille (6)
1 c c huile olive (1)
Sel, poivre cumin
3cs sauce provençale (1)
30 grs gruyère râpé (3)
Préparation:
Réalisation couper le chapeau des courgettes , les creuser à l’aide d’une petite cuillère
Réserver les coques
Couper en petits morceaux la chair des courgettes et ajouter la chair des saucisses après avoir enlevé la peau .
Bien mélanger en écrasant un peu avec une fourchette
Faire chauffer l’huile et mettre a revenir cette préparation
Laisser cuire pour faire réduire les légumes
Ajouter le bœuf haché bien mélanger .
Oter l’excèdent d’eau rendu par les légumes et hors du feu mettre les épices :sel, poivre, cumin, sauce provençale et une partie du gruyère.
Garnir vos coques de courgettes avec cette farce ,répartir le restant de gruyère sur le dessus des légumes remettre les chapeaux et enfourner pour 45 mn a four chaud 180°.