Ingrédients
Équivalences
- 1 kg de courgettes
- 150g de riz cru
- 8 CS de crème fraîche 4%
- 3 petits œufs
- 1 cc de cumin
- 150g de mimolette râpée au cumin
- 1 kub de volaille + 300 ml d’eau chaude
Courgettine
Source : Lili
- pour 6 personnes
- 5 pts/pers.
Facile - économique
- 1 kg de courgettes - 150g de riz cru (10) - 8 CS de crème fraîche 4% (2) - 3 petits œufs (6) - 1 cc de cumin - sel et poivre du moulin - 150g de mimolette râpée au cumin (12,5) - 1 kub de volaille + 300 ml d’eau chaude.
Dans un saladier, râper les courgettes. Ajouter le riz avec le kub délayé dans l’eau chaude. Dans un cul-de-poule, verser les œufs, la crème, les épices, la mimolette et battre très énergiquement avec un fouet. Mélanger les deux préparation ensemble et verser dans un plat en aluminium et recouvrir une feuille d’alu en guise de couvercle. Mettre au four à 180° (Th.6) pendant 40 min. 10 min avant la fin de la cuisson, retirer la feuille d’alu pour permettre la dorure de la courgettine. Se mange chaud, tiède ou froid accompagné d’une salade.
Mon astuce : pour le même temps de cuisson, faites deux ou 3 plats que vous congèlerez dès leurs refroidissements pour 6 à 8 mois.
Source : Lili
- pour 6 personnes
- 5 pts/pers.
Facile - économique
- 1 kg de courgettes - 150g de riz cru (10) - 8 CS de crème fraîche 4% (2) - 3 petits œufs (6) - 1 cc de cumin - sel et poivre du moulin - 150g de mimolette râpée au cumin (12,5) - 1 kub de volaille + 300 ml d’eau chaude.
Dans un saladier, râper les courgettes. Ajouter le riz avec le kub délayé dans l’eau chaude. Dans un cul-de-poule, verser les œufs, la crème, les épices, la mimolette et battre très énergiquement avec un fouet. Mélanger les deux préparation ensemble et verser dans un plat en aluminium et recouvrir une feuille d’alu en guise de couvercle. Mettre au four à 180° (Th.6) pendant 40 min. 10 min avant la fin de la cuisson, retirer la feuille d’alu pour permettre la dorure de la courgettine. Se mange chaud, tiède ou froid accompagné d’une salade.
Mon astuce : pour le même temps de cuisson, faites deux ou 3 plats que vous congèlerez dès leurs refroidissements pour 6 à 8 mois.