Recette WW : Couscous

Bonjour,
j'ai longtemps fait le couscous WW mais je trouvais la sauce trop liquide alors, au fil du temps, je l'ai amélioré ( à mon goût).
Je te propose donc les petits aménagements suivants pour un résultat délicieux:
faire revenir la viande ( poulet ,ou selle d'agneau en cubes) ds 1 cc d'huile d'olive( 1 pt), sur feuille de cuisson
Personnellement je mets un peu d'agneau dégraissé pour le goût et je fais cuire cuisses de poulet à part au four sur feuille de cuisson)
ajouter 2 ou 3 échalottes coupées en 2 et une gousse d'ail
saupoudrer d'1 CS de farine ( 1pt) et laisser colorer légèrement
ajouter 1/4 d'eau + 1/4 vin blanc ( 0 pt, en cuisson) + une petite boîte de concentré de tomate ( 1 pt ???) + 1 CS de ras-el-hanout + 1 bouillon de poulet + 1 pincée de cannelle, 2 pincées de cumin, qq graines de coriandre, sel, poivre + 2 clous de girofle.
enfin ajouter les légumes ( je mets 1 carotte, 1 navet, 1 ou 2 branches de coeur de céléri en branches, 3 courgettes.
Le liquide doit tout juste recouvrir les légumes - ajouter un peu d'eau si besoin. couvrir et laisser mijoter une bonne heure ( encore meilleur préparé la veille)
Pas de changement pour la semoule.
Je trouve ainsi la sauce plus relevée et surtout plus épaisse.