Ingrédients
Équivalences
- 200g de semoule à couscous moyenne
- 1 cs de raisins blonds secs
- 1cc d'huile d'olive
- 75cl de bouillon de légumes
- 1/2 cc de ras-el-hanout
- 1/2 cc de cumin
- 50g de petits oignons surgelés
- 250g de courgettes
- 100g de pois chiches cuits( en boîte)
- 1cs de coriandre surgelée
- poivre du moulin
COUSCOUS DE LEGUMES AUX EPICES DOUCES
pour 4 personnes ( 4 pts par personne )
200g de semoule à couscous moyenne
1 cs de raisins blonds secs
1cc d'huile d'olive
75cl de bouillon de légumes
1/2 cc de ras-el-hanout
1/2 cc de cumin
50g de petits oignons surgelés
250g de courgettes
100g de pois chiches cuits( en boîte)
1cs de coriandre surgelée
poivre du moulin
mettre la semoule et les raisins dans un bol, mesurer la même quantité d'eau et la porter à ébullition
hors du feu, ajouter l'huile et verser sur la semoule
laisser gonfler pendant 15 à 20 minutes
pendant ce temps, faire chauffer le bouillon de légumes dans un faitout
parfumer avec le cumin et le ras-el-hanout
verser les oignons et les carottes, laisser les cuire 10min à feu myen
couper les courgettes en rondelles, les ajouter et poursuivre la cuisson 15min
égoutter les pois chiches, les ajouter dans le faitout et faire réchauffer le tout 5 min
au dernier moment, parsemer de coriandre
mettre la semoule dans un plat creux en l'émiettant
l'entourer de légumes e tla mouiller avec un peu de bouillon
donner un tour de moulin à poivre
accompagner de viande grillée( à comptabiliser)
pour 4 personnes ( 4 pts par personne )
200g de semoule à couscous moyenne
1 cs de raisins blonds secs
1cc d'huile d'olive
75cl de bouillon de légumes
1/2 cc de ras-el-hanout
1/2 cc de cumin
50g de petits oignons surgelés
250g de courgettes
100g de pois chiches cuits( en boîte)
1cs de coriandre surgelée
poivre du moulin
mettre la semoule et les raisins dans un bol, mesurer la même quantité d'eau et la porter à ébullition
hors du feu, ajouter l'huile et verser sur la semoule
laisser gonfler pendant 15 à 20 minutes
pendant ce temps, faire chauffer le bouillon de légumes dans un faitout
parfumer avec le cumin et le ras-el-hanout
verser les oignons et les carottes, laisser les cuire 10min à feu myen
couper les courgettes en rondelles, les ajouter et poursuivre la cuisson 15min
égoutter les pois chiches, les ajouter dans le faitout et faire réchauffer le tout 5 min
au dernier moment, parsemer de coriandre
mettre la semoule dans un plat creux en l'émiettant
l'entourer de légumes e tla mouiller avec un peu de bouillon
donner un tour de moulin à poivre
accompagner de viande grillée( à comptabiliser)