Ingrédients
Équivalences
- 40 cl de lait écrémé
- 20 g de maizena
- 1 jaune d'oeuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cs d'édulcorant
Crème anglaise
Pour 4 Personnes
1.5 point/personne
40 cl de lait écrémé
20 g de maizena
1 jaune d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
2 cs d'édulcorant
Prélever 6 CS de lait froid. Délayer d'une part 3 CS avec la maizena et d'autre part 3 CS avec le jaune d'oeuf et le sucre vanillé. Faire chauffer le reste du lait et y incorporer le mélange maizena. Remuer à la spatule sans arrêt, sur feu doux, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Retirer du feu. Attendre quelques minutes, puis ajouter alors le mélange jaune d'oeuf et sucre vanillé. Remettre sur feu doix et laisser épaissir 2 minutes. Rectifier le gout sucré avec l'édulcorant. servir bien frais
Pour 4 Personnes
1.5 point/personne
40 cl de lait écrémé
20 g de maizena
1 jaune d'oeuf
1 sachet de sucre vanillé
2 cs d'édulcorant
Prélever 6 CS de lait froid. Délayer d'une part 3 CS avec la maizena et d'autre part 3 CS avec le jaune d'oeuf et le sucre vanillé. Faire chauffer le reste du lait et y incorporer le mélange maizena. Remuer à la spatule sans arrêt, sur feu doux, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère. Retirer du feu. Attendre quelques minutes, puis ajouter alors le mélange jaune d'oeuf et sucre vanillé. Remettre sur feu doix et laisser épaissir 2 minutes. Rectifier le gout sucré avec l'édulcorant. servir bien frais
Modifié (sept. 2007)