Ingrédients
Équivalences
- 60g Chocolat (noir, lait ou blanc)
- 30ml Lait écrémé
- 2cc Fécule de pomme de terre
- 6 biscuit(s) Speculoos nature
- 1 sachet(s) Sucre vanillé
- 12 portion(s) Fraise
Crème au chocolat et spéculoos
Unités Pp : 4
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 11 min
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
60 g Chocolat (noir, lait ou blanc), de chocolat noir (3 barres)
30 ml Lait écrémé
2 cc Fécule de pomme de terre
6 biscuit(s) Speculoos nature, (42 g)
1 sachet(s) Sucre vanillé
12 portion(s) Fraise
Instructions
* Couper le chocolat en carrés, les mettre dans un bol avec 10 centilitres de lait et faire chauffer 1 minute au four à micro-ondes (800 W).
* Dans un récipient, délayer la fécule avec le lait froid restant, ajouter le lait chocolaté chaud et mélanger.
* Broyer finement les spéculoos les incorporer ainsi que le sucre vanillé. Verser la préparation dans une petite casserole à fond épais, faire épaissir à feu doux 10 minutes, sans cesser de remuer avec une spatule.
* Répartir la crème au chocolat dans 4 tasses à café en verre d’une contenance de 10 centilitres. Réserver 1 heure au frais. Au moment de servir, enfiler 3 fraises sur 4 petites brochettes et poser ces dernières sur les tasses.
Unités Pp : 4
Parts: 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 11 min
Niveau de difficulté : Facile
Ingrédients
60 g Chocolat (noir, lait ou blanc), de chocolat noir (3 barres)
30 ml Lait écrémé
2 cc Fécule de pomme de terre
6 biscuit(s) Speculoos nature, (42 g)
1 sachet(s) Sucre vanillé
12 portion(s) Fraise
Instructions
* Couper le chocolat en carrés, les mettre dans un bol avec 10 centilitres de lait et faire chauffer 1 minute au four à micro-ondes (800 W).
* Dans un récipient, délayer la fécule avec le lait froid restant, ajouter le lait chocolaté chaud et mélanger.
* Broyer finement les spéculoos les incorporer ainsi que le sucre vanillé. Verser la préparation dans une petite casserole à fond épais, faire épaissir à feu doux 10 minutes, sans cesser de remuer avec une spatule.
* Répartir la crème au chocolat dans 4 tasses à café en verre d’une contenance de 10 centilitres. Réserver 1 heure au frais. Au moment de servir, enfiler 3 fraises sur 4 petites brochettes et poser ces dernières sur les tasses.