Ingrédients
Équivalences
- 50 cl de lait écrémé (3 pts)
- 2 oeufs (3,5 pts)
- 1 càc d'édulcorant liquide
- 8 speculoos (7 pts)
- 20 g de maïzena (1,5 pt)
Crème aux spéculoos
Recette pour 6 personnes - 2,5 pts/pers.
- 50 cl de lait écrémé (3 pts)
- 2 oeufs (3,5 pts)
- 1 càc d'édulcorant liquide
- 8 speculoos (7 pts)
- 20 g de maïzena (1,5 pt)
Réduire les speculoos en fine poudre à l'aide d'un petit robot.
Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, mélanger les oeufs, l'édulcorant, la maïzena et les speculoos. Verser petit à petit le lait sur le mélange en remuant bien pour éviter les grumeaux. Remettre sur le feu jusqu'à épaississement en continuant de mélanger. il épaissit rapidement donc pas trop longtemps !
Répartir dans les coupes, laisser tiédir et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Recette pour 6 personnes - 2,5 pts/pers.
- 50 cl de lait écrémé (3 pts)
- 2 oeufs (3,5 pts)
- 1 càc d'édulcorant liquide
- 8 speculoos (7 pts)
- 20 g de maïzena (1,5 pt)
Réduire les speculoos en fine poudre à l'aide d'un petit robot.
Faire bouillir le lait. Pendant ce temps, mélanger les oeufs, l'édulcorant, la maïzena et les speculoos. Verser petit à petit le lait sur le mélange en remuant bien pour éviter les grumeaux. Remettre sur le feu jusqu'à épaississement en continuant de mélanger. il épaissit rapidement donc pas trop longtemps !
Répartir dans les coupes, laisser tiédir et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Modifié (sept. 2010)