Ingrédients
Équivalences
- oeufs
- sucre
- lait
- extrait de vanille liquide
Crème brûlée dans sa coquille
Ouvrir les oeufs en faisant attention de casser le quart haut de la coquille (comme quand vous faites un oeuf à la coque). Verser les jaunes dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter du lait et de l'extrait de vanille liquide, en fouettant.
Dans un plat allant au four, mettre une bonne couche de lentilles (ou autre légume sec), caller les coquilles d'oeufs. Verser la preparation dans les coquilles et enfourner.
En fin de cuisson, saupoudrer légèrement de sucre (glace de préférence) et mettre en position grill. Faire caraméliser.
Ouvrir les oeufs en faisant attention de casser le quart haut de la coquille (comme quand vous faites un oeuf à la coque). Verser les jaunes dans un saladier. Ajouter le sucre et fouetter pour obtenir un mélange mousseux. Ajouter du lait et de l'extrait de vanille liquide, en fouettant.
Dans un plat allant au four, mettre une bonne couche de lentilles (ou autre légume sec), caller les coquilles d'oeufs. Verser la preparation dans les coquilles et enfourner.
En fin de cuisson, saupoudrer légèrement de sucre (glace de préférence) et mettre en position grill. Faire caraméliser.
Modifié (mai 2005)