Ingrédients
Équivalences
- 2 petits suisses 0 %
- 2 blancs d'œufs
- 1 pincée de sel
- édulcorant
- vanille liquide non sucrée
- 1 feuille de gélatine ou 1 g d'agar-agar (facultatif)
Crème chantilly – Pour 2 personnes – 0,75 pt/pers.
- 2 petits suisses 0 % (1) - 2 blancs d’œufs (0,5) - 1 pincée de sel - édulcorant - vanille liquide non sucrée - 1 feuille de gélatine ou 1 g d'agar-agar (facultatif).
Mélanger les petits suisses, l'édulcorant et la vanille liquide.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent au dernier moment.
Mon astuce : possibilité d'ajouter de la gélatine ou de l'agar-agar fondue juste avant les blancs en neige pour raffermir le mélange.
- 2 petits suisses 0 % (1) - 2 blancs d’œufs (0,5) - 1 pincée de sel - édulcorant - vanille liquide non sucrée - 1 feuille de gélatine ou 1 g d'agar-agar (facultatif).
Mélanger les petits suisses, l'édulcorant et la vanille liquide.
Battre les blancs d’œufs en neige ferme avec 1 pincée de sel et les incorporer délicatement au mélange précédent au dernier moment.
Mon astuce : possibilité d'ajouter de la gélatine ou de l'agar-agar fondue juste avant les blancs en neige pour raffermir le mélange.