Ingrédients
Équivalences
- 300gr de cresson
- 200gr de carottes
- 100gr d’épinards
- 100gr d’oignons
- 1 cube de bouillon de légumes
- 80gr de riz rond
Crème de cresson 1,5Pt/pers WW
Pour 4 personnes
1 belle botte de cresson (300gr)
200gr de carottes
100gr d’épinards
100gr d’oignons
1 cube de bouillon de légumes
80gr de riz rond (5,5P)
1 brin de thym
Laver les légumes sous l’eau fraîche. Oter les tiges trop dures du cresson. Ne conserver que les feuilles. Eplucher les carottes et les oignons. Emincer les légumes.
Porter à ébullition environ 1 litre d’eau. Ajouter le bouillon et le riz. Faire bouillir en remuant, puis ajouter les légumes émincés et le thym. Baisser le feu et laisser mijoter 30 min. (ou 10 min. à l’autocuiseur).
Lorsque les légumes et le riz sont cuits, retirer le thym et mixer le potage très finement. Le riz va donner un velouté très agréable au potage. Servir chaud.
Pour 4 personnes
1 belle botte de cresson (300gr)
200gr de carottes
100gr d’épinards
100gr d’oignons
1 cube de bouillon de légumes
80gr de riz rond (5,5P)
1 brin de thym
Laver les légumes sous l’eau fraîche. Oter les tiges trop dures du cresson. Ne conserver que les feuilles. Eplucher les carottes et les oignons. Emincer les légumes.
Porter à ébullition environ 1 litre d’eau. Ajouter le bouillon et le riz. Faire bouillir en remuant, puis ajouter les légumes émincés et le thym. Baisser le feu et laisser mijoter 30 min. (ou 10 min. à l’autocuiseur).
Lorsque les légumes et le riz sont cuits, retirer le thym et mixer le potage très finement. Le riz va donner un velouté très agréable au potage. Servir chaud.