Ingrédients
Équivalences
- 40 cl d'eau
- ½ tablette de bouillon de volaille
- 1 boite de lentilles nature de 800 g
- 10 cl de lait concentré non sucré allégé
- 1 CS d’échalote hachée surgelée
- 4 fines tranches de bacon
- 2 cc de persil haché
- poivre du moulin
Crème de lentilles au bacon
Source : livre WW : « Les soupes »
– Recette pour 2 personnes – 5 PTS par personne – 8,5 PP
- 40 cl d’eau (0)
- ½ tablette de bouillon de volaille (0,5)
- 1 boite de lentilles nature de 800 g (530 g égouttées) (15)
- 10 cl de lait concentré non sucré allégé (0)
- 1 CS d’échalote hachée surgelée (0)
- 4 fines tranches de bacon (1,5)
- 2 cc de persil haché (0)
- poivre du moulin (0)
Dans une casserole, porter 40 cl d’eau à ébullition, y diluer la tablette de bouillon. Egoutter et rincer les lentilles, les ajouter dans le bouillon avec le lait concentré non sucré et l’échalote surgelée. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux tout en remuant de temps en temps.
Hors du feu, mixer la préparation et réserver au chaud sous un couvercle. Couper les tranches de bacon en deux ; les faire dorer à sec dans une poêle antiadhésive pendant 1 minute.
Répartir la crème de lentilles dans des bols ou des assiettes creuses, donner un tour de moulin à poivre, ajouter quatre demi-tranches de bacon sur le dessus et décorer de persil.
Servir bien chaud.
Note de Mylyne : je n’avais pas de lait concentré non sucré allégé, j’ai mis de la crème allégée 4 % à la place
Source : livre WW : « Les soupes »
– Recette pour 2 personnes – 5 PTS par personne – 8,5 PP
- 40 cl d’eau (0)
- ½ tablette de bouillon de volaille (0,5)
- 1 boite de lentilles nature de 800 g (530 g égouttées) (15)
- 10 cl de lait concentré non sucré allégé (0)
- 1 CS d’échalote hachée surgelée (0)
- 4 fines tranches de bacon (1,5)
- 2 cc de persil haché (0)
- poivre du moulin (0)
Dans une casserole, porter 40 cl d’eau à ébullition, y diluer la tablette de bouillon. Egoutter et rincer les lentilles, les ajouter dans le bouillon avec le lait concentré non sucré et l’échalote surgelée. Laisser mijoter 5 minutes à feu doux tout en remuant de temps en temps.
Hors du feu, mixer la préparation et réserver au chaud sous un couvercle. Couper les tranches de bacon en deux ; les faire dorer à sec dans une poêle antiadhésive pendant 1 minute.
Répartir la crème de lentilles dans des bols ou des assiettes creuses, donner un tour de moulin à poivre, ajouter quatre demi-tranches de bacon sur le dessus et décorer de persil.
Servir bien chaud.
Note de Mylyne : je n’avais pas de lait concentré non sucré allégé, j’ai mis de la crème allégée 4 % à la place