Ingrédients
Équivalences
- 1 morceau(x) Oignon, petit, haché (0pp)
- 300 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau), épluchées et coupées en petits morceaux (6.5pp)
- 100 g Carotte, épluchées et coupées en petits morceaux (0 pp)
- 1 cc Curry (0 pp)
- 1 cc Colombo (épices créoles) (0 pp)
- 1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (50 cl) (1pp)
- 25 ml Lait écrémé (2pp)
- 4 cc Basilic, haché
- 1 cc Poivre, du moulin
Crème de pomme de terre et carottes
Unités ProPoints™ : 4
Parts: 2
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : Facile
Une crème relevée juste comme il faut grâce au curry et au colombo.
Ingrédients
1 morceau(x) Oignon, petit, haché 0pp
300 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau), épluchées et coupées en petits morceaux 6.5pp
100 g Carotte, épluchées et coupées en petits morceaux 0 pp
1 cc Curry 0 pp
1 cc Colombo (épices créoles) 0 pp
1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (50 cl) 1pp
25 ml Lait écrémé 2pp
4 cc Basilic, haché
1 cc Poivre, du moulin
Instructions
Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Ajouter éventuellement un peu d’eau pour qu’il ne colore pas.
Ajouter les pommes de terre, les carottes, le curry, le colombo et le poivre. Mélanger pour que les arômes se développent, puis recouvrir avec le bouillon de volaille. Porter à ébullition et faire cuire 30 minutes environ.
Retirer du feu puis mixer cette préparation jusqu’à obtenir une crème homogène et onctueuse. Verser le lait, mélanger délicatement. Répartir la crème dans les assiettes de service et parsemer de basilic.
Unités ProPoints™ : 4
Parts: 2
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Niveau de difficulté : Facile
Une crème relevée juste comme il faut grâce au curry et au colombo.
Ingrédients
1 morceau(x) Oignon, petit, haché 0pp
300 g Pomme de terre nature (cuite à l'eau), épluchées et coupées en petits morceaux 6.5pp
100 g Carotte, épluchées et coupées en petits morceaux 0 pp
1 cc Curry 0 pp
1 cc Colombo (épices créoles) 0 pp
1 tablette(s) Bouillon en tablette dégraissé (ou non), (50 cl) 1pp
25 ml Lait écrémé 2pp
4 cc Basilic, haché
1 cc Poivre, du moulin
Instructions
Dans une sauteuse à revêtement antiadhésif, faire revenir l’oignon haché jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Ajouter éventuellement un peu d’eau pour qu’il ne colore pas.
Ajouter les pommes de terre, les carottes, le curry, le colombo et le poivre. Mélanger pour que les arômes se développent, puis recouvrir avec le bouillon de volaille. Porter à ébullition et faire cuire 30 minutes environ.
Retirer du feu puis mixer cette préparation jusqu’à obtenir une crème homogène et onctueuse. Verser le lait, mélanger délicatement. Répartir la crème dans les assiettes de service et parsemer de basilic.