Ingrédients
Équivalences
- 4 endives
- 2 poireaux
- 100g de pomme de terre
- 1 oignon
- 1l de bouillon de volaille dégraissé
- 6 tranches de bacon (80g)
- 2 cs de crème fraiche à 5%
- poivre
CREME D'ENDIVES AU BACON
4 endives
2poireaux
100g de pomme de terre
1 oignon
1l de bouillon de volaille dégraissé
6 tranches de bacon(80g)
2 cs de crème fraiche à 5%
poivre
éplucher les légumes
emincer les endives et l'oignon
couper les poireaux en tronçons et les pommes de terre en quartiers
dans une cocotte munie d'une feuille de cuisson, faire revenir l'oignon, ajouter les légumes et recouvrir de bouillon
laisser cuire 30 min puis mixer
sur une feuille de cuisson faire revenir les tranches de bacon, les hacher grossièrement et les rajouter au potage
verser la crème et le poivre , mélanger et servir bien chaud
4 endives
2poireaux
100g de pomme de terre
1 oignon
1l de bouillon de volaille dégraissé
6 tranches de bacon(80g)
2 cs de crème fraiche à 5%
poivre
éplucher les légumes
emincer les endives et l'oignon
couper les poireaux en tronçons et les pommes de terre en quartiers
dans une cocotte munie d'une feuille de cuisson, faire revenir l'oignon, ajouter les légumes et recouvrir de bouillon
laisser cuire 30 min puis mixer
sur une feuille de cuisson faire revenir les tranches de bacon, les hacher grossièrement et les rajouter au potage
verser la crème et le poivre , mélanger et servir bien chaud