Ingrédients
Équivalences
- 1 échalote
- 80 g de pousses d'épinards frais
- 1 poivron rouge épépiné
- 4 càc d'huile d'olive
- 3 yaourths nature à 0 %
- 8 càs de cf allégée à 15 %
- le jus d'un 1/2 citron
- sel et poivre du moulin
CREME D'EPINARDS
- PROPOSE PAR MYLYNE
Source : Cuisiner avec FP tome2
Recette pour 4 personnes - 3 FP si c'est en entrée, en verrine on peut en faire le double
1 échalote
80 g de pousses d'épinards frais
1 poivron rouge épépiné
4 càc d'huile d'holive
3 yaourths nature à 0 %
8 càs de cf allégée à 15 %
le jus d'un 1/2 citron
sel et poivre du moulin
Peler et hacher l'échalote. Equeuter e laver les épinards, réserver quelques feuilles pour décorer et émincer finement le reste avec un ciseau. Mixer le poivron avec l'huile.
Dans un saladier, mélanger au fouet les yaourths, la crème, le jus de citron et ajouter les épinards et l'échalote. Saler et poivrer. Répartir la crème dans des bols et décorer d'un trait de coulis de poivron. Ajouter les pousses d'épinards préalablement réservées pour décorer. Servir bien frais.
- PROPOSE PAR MYLYNE
Source : Cuisiner avec FP tome2
Recette pour 4 personnes - 3 FP si c'est en entrée, en verrine on peut en faire le double
1 échalote
80 g de pousses d'épinards frais
1 poivron rouge épépiné
4 càc d'huile d'holive
3 yaourths nature à 0 %
8 càs de cf allégée à 15 %
le jus d'un 1/2 citron
sel et poivre du moulin
Peler et hacher l'échalote. Equeuter e laver les épinards, réserver quelques feuilles pour décorer et émincer finement le reste avec un ciseau. Mixer le poivron avec l'huile.
Dans un saladier, mélanger au fouet les yaourths, la crème, le jus de citron et ajouter les épinards et l'échalote. Saler et poivrer. Répartir la crème dans des bols et décorer d'un trait de coulis de poivron. Ajouter les pousses d'épinards préalablement réservées pour décorer. Servir bien frais.
Modifié (déc. 2011)