Ingrédients
Équivalences
- 4 poires
- 35g maizena
- 400ml lait ecreme
- 4g agar agar ou gelatine
- 1 gousse vanille
- 1 cs sucre roux
- canelle en poudre
Crème légère à la poire
- pr 4 pers - 2 pp
4 poires
35g - maizena
400ml - lait ecreme
4g - agar agar ou gelatine
1 gousse - vanille
1 cs - sucre roux
canelle en poudre
plucher les poires et les couper en morceaux. les mixer avec 300 ml de lait.
Faire chauffer doucement dans une casserole la purée de poires avec la gousse de vanille fendue en deux.
Mélanger le reste du lait avec la maïzena et ajouter à la préparation dans la casserole.
Une fois que la préparation est bien chaude, ajouter le sucre et l'agar agar tout en mélangeant pour éviter de faire des grumeaux.
Une fois la préparation bien mélangée,la retirer du feu et verser dans 4 coupes.
Laisser refroidir un peu avant de les mettre au réfrigérateur pour 2h le temps que la crème prenne.
Saupoudrer de cannelle avant de servir
- pr 4 pers - 2 pp
4 poires
35g - maizena
400ml - lait ecreme
4g - agar agar ou gelatine
1 gousse - vanille
1 cs - sucre roux
canelle en poudre
plucher les poires et les couper en morceaux. les mixer avec 300 ml de lait.
Faire chauffer doucement dans une casserole la purée de poires avec la gousse de vanille fendue en deux.
Mélanger le reste du lait avec la maïzena et ajouter à la préparation dans la casserole.
Une fois que la préparation est bien chaude, ajouter le sucre et l'agar agar tout en mélangeant pour éviter de faire des grumeaux.
Une fois la préparation bien mélangée,la retirer du feu et verser dans 4 coupes.
Laisser refroidir un peu avant de les mettre au réfrigérateur pour 2h le temps que la crème prenne.
Saupoudrer de cannelle avant de servir