Ingrédients
Équivalences
- 4 jaunes d'oeufs
- 30 g de fructose
- ½ cc de maïzena
- 25 cl de lait écrémé chaud
- 2 cs de crème fraîche 8 %
Crème légère au melon
Pour 4. 145 cal.- 2.5 P/Pers
Fouetter 4 jaunes d’oeufs avec 30 g de fructose (si on veut on peut utiliser de l’édulcorant), ajouter ½ cc de maïzena. Incorporer au mélange 25 cl de lait écrémé chaud, puis transvaser dans une casserole, faire épaissir en remuant. Verser cette crème dans une jatte, laisser complètement refroidir, incorporer 2 cs de crème fraîche 8 %. Repartir dans des coupes, couvrir de billes de melon et de fraises coupées en deux. Décorer de menthe. Sur la crème on peut mettre toute sorte de fruit (pêches, abricots, framboises, pastèque… , de plus on peut l’aromatiser vanille, fleur d’oranger, citron ou bien café, caramel, chocolat ; bref ce dessert est polyvalent et de surcroît facile à faire..
Pour 4. 145 cal.- 2.5 P/Pers
Fouetter 4 jaunes d’oeufs avec 30 g de fructose (si on veut on peut utiliser de l’édulcorant), ajouter ½ cc de maïzena. Incorporer au mélange 25 cl de lait écrémé chaud, puis transvaser dans une casserole, faire épaissir en remuant. Verser cette crème dans une jatte, laisser complètement refroidir, incorporer 2 cs de crème fraîche 8 %. Repartir dans des coupes, couvrir de billes de melon et de fraises coupées en deux. Décorer de menthe. Sur la crème on peut mettre toute sorte de fruit (pêches, abricots, framboises, pastèque… , de plus on peut l’aromatiser vanille, fleur d’oranger, citron ou bien café, caramel, chocolat ; bref ce dessert est polyvalent et de surcroît facile à faire..