Ingrédients
Équivalences
- 2 citrons verts non traités
- 2 cs de sucre roux
- 250 g de yaourt à 0%
- 150 g de fromage blanc à 0%
- 1/4 de bouquet de menthe
- 2 cc d'édulcorant de cuisson
- 4 feuilles de gélatine
- 40 ml de rhum blanc
Crème mojito à la menthe
2 pts/pers
pour 4 personnes
2 citrons verts non traités, 2 cs de sucre roux, 250 g de yaourt à 0%, 150 g de fromage blanc à 0%, 1/4 de bouquet de menthe, 2 cc d'édulcorant de cuisson, 4 feuilles de gélatine, 40 ml de rhum blanc
1-passer un citron vert sous l'eau très chaude, le couper en deux et en presser une moitié. Mélanger avec le rhum, le yaourt et le fromage blanc, ajouter l'édulcorant. Hacher finement la menthe et l'incorporer à la préparation.
2-faire tremper la gélatine selon le mode d'emploi, la dissoudre et la mélanger délicatement à la crème. Remplir des petits ramequins de crème mojito et laisser reposer au frais pdt 2 à 3 h.
3-couper le reste des citrons verts en quartiers, démouler la crème refroidie sur des assiettes à dessert, décorer avec le citron, la menthe et le sucre roux.
2 pts/pers
pour 4 personnes
2 citrons verts non traités, 2 cs de sucre roux, 250 g de yaourt à 0%, 150 g de fromage blanc à 0%, 1/4 de bouquet de menthe, 2 cc d'édulcorant de cuisson, 4 feuilles de gélatine, 40 ml de rhum blanc
1-passer un citron vert sous l'eau très chaude, le couper en deux et en presser une moitié. Mélanger avec le rhum, le yaourt et le fromage blanc, ajouter l'édulcorant. Hacher finement la menthe et l'incorporer à la préparation.
2-faire tremper la gélatine selon le mode d'emploi, la dissoudre et la mélanger délicatement à la crème. Remplir des petits ramequins de crème mojito et laisser reposer au frais pdt 2 à 3 h.
3-couper le reste des citrons verts en quartiers, démouler la crème refroidie sur des assiettes à dessert, décorer avec le citron, la menthe et le sucre roux.