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Recette WW : Crème onctueuse au micro-ondes

14 réponses · 2401 vues

1 Recette
Ingrédients Équivalences
  • 50 CL de lait écrémé (2.5 PTS)
  • 2 CS de maizena (1 PT)
  • 2 jaunes d'œufs (4 PTS)
  • 1 CS 1/2 de fructose en poudre (1.5 PTS)
  • 1 CS d'edulcorant de cuisson
  • 2 CS de crème fraiche 4 %
  • 1 CC de vanille liquide (0 PT) ou 2 CS de cacao en poudre non sucre (2 PTS)
Recette certifiée 100% sans IA
WW CREME ONCTUEUSE AU MICRO-ONDES

POUR 6 PERSONNES
1.5 PTS / PERS POUR LA VANILLE
2 PTS / PERS POUR LE CHOCOLAT

* 50 CL DE LAIT ECREME 2.5 PTS
* 2 CS DE MAIZENA 1 PT
* 2 JAUNES D OEUFS 4 PTS
* 1 CS 1/2 DE FRUCTOSE EN POUDRE 1.5 PTS
* 1 CS D EDULCORANT DE CUISSON
* 2 CS DE DE CREME FRAICHE 4 %
* 1 CC DE VANILLE LIQUIDE 0 PT
OU 2 CS DE CACAO EN POUDRE NON SUCRE 2 PTS

Délayer la maizena dans le lait froid. Ajouter le fructose, l'edulcorant et les jaunes d'oeufs. Bien mélanger puis ajouter la vanille ou le chocolat.
Faire cuire à couvert au micro-ondes 8 à 10 minutes, en fouettant bien la préparation toutes les 2 minutes afin d'éviter la formation de grumeaux.
Bien mélanger de nouveau puis incorporer la crème fraiche.
Verser dans 6 ramequins, laisser refroidir et mettre au frais afin de déguster bien frais

RECETTE TESTEE AU CHOCOLAT ET c'est VRAIMENT TRES TRES BON
SUPER SIMPLE A FAIRE ET VRAIMENT TRES ONCTUEUX
NOTE 10/10 SANS HESITATION
2
Merci Sandy pour cette recette, mais ne peut-on pas remplacer la fructose par de l'édulcorant? Merci de ta réponse.
3
Merci Sandy pour cette recette, mais ne peut-on pas remplacer la fructose par de l'édulcorant? Merci de ta réponse.
DamedeSion a écrit :


Oui je pense que cela doit le faire aussi Cligne de l'oeil mais je ne l'ai pas testée entierement à l'édulcorant
a+
sandy
4
oui oui ca marche avec que de l'edulcorant!!!

bisous tivio
5
tivio ta reponse me laisse penser que tu as testé avec l'edulcorant, tu en mets combien pour cette recette ?
6
donc j'ai essayé pour ce midi la crème onctueuse vanille mais entièrement à l'edulcorant liquide 2 CS bah franchement j'ai trouvé ça beaucoup moins bon que celle au chocolat avec fructose/edulcorant.
En fait on sentait trop le gout de synthese, j'en ai peux-être mis trop à voir Cligne de l'oeil tivio toi qui a du la tester à l'édulcorant combien en as tu mis ??????
7
je sais que j'ai déjà demandé mais je ne trouve plus la réponse

alors :

sous quelle forme trouvez vous le fructose dont vous parlez (souvent toi sandy d'ailleurs :p) et c'est en grande surface ? tu as une marque speciale ?
8
Aria

le fructose en poudre je le trouve au supermarché rayon produit dietethique, c'est une boite en métal vert/bleu/blanche de la marque viv*s
voilà espérant avoir répondu à ta question

bizzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
sandy
9
et son gout ne s'evanouit pas à la cuisson comme l'edulcorant en poudre pr cuisson ?

si tu as essayé le liquide trouves-tu le fructose mieux ?

je pose plein de question parce qu'il faut que je m'en rachete pr la cuisson et comme c plutot cher je veux pas trop me gourrer, les finances ne sont pas hautes confus (ennuyé) et les produits allégés c'est cher Evil or Very Mad
10
Bah tu vois le fructose c'est vraiment différent de l'édulcorant car le fructose c'est le sucre naturel des fruits donc quand tu l'utilises il faut compter des points, dans ce cas quel avantage par rapport au vrai sucre confus (ennuyé) en fait pour 100 g de sucre 60 g de fructose suffisent donc un gain de point Cligne de l'oeil , évidement l'idéal c'est d'avoir l'edulcorant liquide pour cuisson et le fructose mais c'est sur que cela a un cout Twisted Evil
Par contre aussi bien l'édulcorant liquide que le fructose garde leurs pouvoirs sucrant lors de la cuisson .

bizzzzzzzzzzzz
sandy
11
aaaaaah oki bon ben je prendrais du liquide alors Rire (lol)

encore une question si je peux me permettre : l'equivalence fructose edulcorant liquide tu la connais ?
12
aria

2 CS d'édulcorant liquide correspond à 100 g de sucre donc à 60 g de fructose
13
Griottine

pour la crème au micro-ondes la recette avec édulcorant liquide et fructose est pour moi suffisament sucrée.

En lisant ton message j'ai l'impression que tu mélanges édulcorant liquide de cuisson et fructose, attention il s'agit de 2 produits différents qu'on trouve en supermarché édulcorant liquide rayon sucre/édulcorant et pour le fructose en poudre au rayon produit diététique.
Voià j'espère avoir répondu à ta question Cligne de l'oeil

bizzzzzzzzzzzzzz
sandy
14
OK SANDY, maintenant je comprends mieux...donc pour mes patisseries, je peux prendre l'un OU l'autre ? demain, vite aux courses pour m'enquérir de ces produits...merci pour tes conseils, bye
15
salut griotine!!moi c'est l'edulcorant liquide que j'utilise et c'est 0 point!!!par contre le fructose c'est les meme points que le sucre mais comme ca a un pouvoir sucrant plus eleve que le sucre on en met moins!! voila!! sinon hier j'ai essaye un truc super bon!!

un grand verre d'eau avec un peu de jus de citron et 10 goutte d'edul liquide!!!c'est super bon pour 0 point!!!

voila!!bisous les filles!!

tivio
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