Ingrédients
Équivalences
- 30g de maïzena
- 3cs de cacao non sucré
- 2cs de lait
- 1cc d'édulcorant liquide de cuisson
- 1 jaune d'oeuf
CRÈME PÂTISSIÈRE LÉGÈRE 6pts/total
INGRÉDIENTS : 3cs de maïzena (30g), 2cs de cacao non sucré, 30cl de lait, 1cc d'édulcorant liquide de cuisson, 1 jaune d'oeuf
PRÉPARATION : Délayer la maïzena dans 5cl d'eau froide et réserver. Délayer le cacao dans une petite quantité de lait froid. Dans une casserole, faire chauffer le reste de lait avec l'édulcorant de cuisson, ajouter le lait chocolaté froid et réchauffer tout en mélangeant. Battre le jaune d'oeuf, le verser dans une petite casserole. Ajouter le lait chocolaté chaud tout en remuant avec une spatule en bois. Faire chauffer sur feu moyen, et lorsque la préparation commence à frémir, baisser le feu, ajouter la maïzena réservée. Faire épaissir 2mn sans cesser de remuer. Filmer et laisser refroidir.
INGRÉDIENTS : 3cs de maïzena (30g), 2cs de cacao non sucré, 30cl de lait, 1cc d'édulcorant liquide de cuisson, 1 jaune d'oeuf
PRÉPARATION : Délayer la maïzena dans 5cl d'eau froide et réserver. Délayer le cacao dans une petite quantité de lait froid. Dans une casserole, faire chauffer le reste de lait avec l'édulcorant de cuisson, ajouter le lait chocolaté froid et réchauffer tout en mélangeant. Battre le jaune d'oeuf, le verser dans une petite casserole. Ajouter le lait chocolaté chaud tout en remuant avec une spatule en bois. Faire chauffer sur feu moyen, et lorsque la préparation commence à frémir, baisser le feu, ajouter la maïzena réservée. Faire épaissir 2mn sans cesser de remuer. Filmer et laisser refroidir.