Ingrédients
Équivalences
- 250 g de farine de châtaigne
- 2 œufs moyens 53/63 (4)
- 500 ml de lait demi-écrémé (5)
- 8 cc d'huile d'olive
- 1 cc de sucre complet (0,5)
- sel complet
Crêpes à la farine de châtaignes - Pour 8 personnes – 3,75 pts/pers.
- 250 g de farine de châtaigne (12,5) - 2 œufs moyens 53/63 (4) - 500 ml de lait demi-écrémé (5) - 8 cc d'huile d'olive [8] - 1 cc de sucre complet (0,5) - sel complet.
Mixez tous les ingrédients. Laissez reposer un peu la pâte, puis faites-la cuire en crêpes assez épaisses (la pâte a tendance à être moins homogène qu'avec une farine classique). Elles seront délicieuses fourrées de crème d'amande ou de noisettes, de miel ou de chocolat…
- 250 g de farine de châtaigne (12,5) - 2 œufs moyens 53/63 (4) - 500 ml de lait demi-écrémé (5) - 8 cc d'huile d'olive [8] - 1 cc de sucre complet (0,5) - sel complet.
Mixez tous les ingrédients. Laissez reposer un peu la pâte, puis faites-la cuire en crêpes assez épaisses (la pâte a tendance à être moins homogène qu'avec une farine classique). Elles seront délicieuses fourrées de crème d'amande ou de noisettes, de miel ou de chocolat…