Ingrédients
Équivalences
- 500 g de céleri blanc
- salade
- carottes
- 150 g de jambon cuit dégraissé
- 125 ml de lait écrémé
- 20 g de farine
- 2 cc de margarine
- sel et poivre
- 375 ml de lait écrémé
- 160 g de farine fermentante
- 2 œufs
- 100 g de fromage râpé allégé
- 4 cc d’huile
CREPES au JAMBON
Points par personne : 7
Ingrédients pour 4 personnes
* 500 g de céleri blanc
* salade
* carottes
* 150 g de jambon cuit dégraissé
* 125 ml de lait écrémé
* 20 g de farine
* 2 cc de margarine
* sel et poivre
Pâte
* 375 ml de lait écrémé
* 160 g de farine fermentante
* 2 œufs
* 100 g de fromage râpé allégé
* 4 cc d’huile
Blanchir le céleri coupé en morceaux et bien l’égoutter.
Dans un poêlon, faire fondre la margarine.
Ajouter progressivement la farine et bien mélanger.
Hors du feu, ajouter le lait.
Laisser épaissir à feu doux.
Ajouter le céleri et le jambon coupé en lanières.
Saler et poivrer.
Ajouter progressivement la farine en mélangeant bien.
Cuire 12 crêpes dans l’huile.
Garnir 4 assiettes de service de feuille de salade et de carottes râpées et déposer 3 crêpes par-dessus.
Recouvrir avec la préparation au céleri.
Points par personne : 7
Ingrédients pour 4 personnes
* 500 g de céleri blanc
* salade
* carottes
* 150 g de jambon cuit dégraissé
* 125 ml de lait écrémé
* 20 g de farine
* 2 cc de margarine
* sel et poivre
Pâte
* 375 ml de lait écrémé
* 160 g de farine fermentante
* 2 œufs
* 100 g de fromage râpé allégé
* 4 cc d’huile
Blanchir le céleri coupé en morceaux et bien l’égoutter.
Dans un poêlon, faire fondre la margarine.
Ajouter progressivement la farine et bien mélanger.
Hors du feu, ajouter le lait.
Laisser épaissir à feu doux.
Ajouter le céleri et le jambon coupé en lanières.
Saler et poivrer.
Ajouter progressivement la farine en mélangeant bien.
Cuire 12 crêpes dans l’huile.
Garnir 4 assiettes de service de feuille de salade et de carottes râpées et déposer 3 crêpes par-dessus.
Recouvrir avec la préparation au céleri.
Modifié (nov. 2005)