Ingrédients
Équivalences
- 60 g de farine
- 2 oeufs
- 12,5 cl de lait écrémé
- 300 g de champignons de paris frais
- 5 brins de persil
- 1 gousse d'ail
- 1 cc de margarine allégée
- 1 pincée de noix de muscade
- 4 cc de maïzena
- 75 g de gruyère allégé
- sel
- poivre
CREPES AUX CHAMPIGNONS GRATINEES :
Pour 4 personnes
total : 15,5 points Pour 1 personne : 4 points
pâte à crêpes :
60 g de farine
2 oeufs
12,5 cl de lait écrémé
Garniture :
300 g de champignons de paris frais
5 brins de persil
1 gousse d'ail
1 cc de margarine allégée
1 pincée de noix de muscade
4 cc de maïzena
12,5 cl de lait écrémé
75 g de gruyère allégé
sel, poivre
préparer la pâte à crêpes : mélanger la farine, les oeufs et petit à petit le lait puis 1 pincée de sel. Laisser reposer le temps de la préparation de la garniture.
Laver et émincer les champignons, le persil. Hacher l'ail.
Faire fondre la margarine dans une poêle antiadhésive, ajouter les champignons, l'ail , le persil et faire revenir à feu moyen pdt 10 mn en remuant sans arrêt. Saupoudrer de maïzena, verser le lait et laissre épaissir à feu doux pdt 5 mn, saler poivrer, ajouter la muscade puis retirer du feu.
Préchauffer le gril du four.
Faire cuire 8 petites crèpes fines dans une poêle antiadhésive.
Garnir les crêpes du mélange aux champignons, puis les ranger dans un plat allant au four. Répartir le gruyère râpé par dessus et faire gratiner pdt 5 mn. Servir chaud !
Pour 4 personnes
total : 15,5 points Pour 1 personne : 4 points
pâte à crêpes :
60 g de farine
2 oeufs
12,5 cl de lait écrémé
Garniture :
300 g de champignons de paris frais
5 brins de persil
1 gousse d'ail
1 cc de margarine allégée
1 pincée de noix de muscade
4 cc de maïzena
12,5 cl de lait écrémé
75 g de gruyère allégé
sel, poivre
préparer la pâte à crêpes : mélanger la farine, les oeufs et petit à petit le lait puis 1 pincée de sel. Laisser reposer le temps de la préparation de la garniture.
Laver et émincer les champignons, le persil. Hacher l'ail.
Faire fondre la margarine dans une poêle antiadhésive, ajouter les champignons, l'ail , le persil et faire revenir à feu moyen pdt 10 mn en remuant sans arrêt. Saupoudrer de maïzena, verser le lait et laissre épaissir à feu doux pdt 5 mn, saler poivrer, ajouter la muscade puis retirer du feu.
Préchauffer le gril du four.
Faire cuire 8 petites crèpes fines dans une poêle antiadhésive.
Garnir les crêpes du mélange aux champignons, puis les ranger dans un plat allant au four. Répartir le gruyère râpé par dessus et faire gratiner pdt 5 mn. Servir chaud !