Ingrédients
Équivalences
- 360 g de moules décortiquées surgelées
- 4 cc de fumet de crustacés
- 1 cs de farine
- 10 cl de crème fraîche allégée
- 1 dosette de safran
- 4 crêpes toutes prêtes
- 1 cs de ciboulette
- sel et poivre
SASAMIMI je vous mets d'avance ma recette pour les crêpes !CREPES FARCIES AUX MOULES SAFRANEES (pour 4 personnes)
Ingrédients : 360 g de moules décortiquées surgelées (moi je les ai acheté en bocaux) - 4 cc de fumet de crustacés - 1 cs de farine - 10 cl de crème fraîche allégée - 1 dosette de safran - 4 crêpes toutes prêtes (grandes et fines) - 1 cs de ciboulette - sel et poivre -
Préchauffer le four th. 8 (240° C). Délayer le fumet de crustacés dans 30 cl d'eau. Porter à ébullition. Faire pocher les moules 5 mn dans le bouillon frémissant. Les égoutter et filter le jus de cuisson. Prélever 2 cs de jus de cuisson, ajoutez la farine et faire un roux. Délayez le roux dans le reste de jus de cuisson et porter à ébullition. Ajouter la crème fraîche et le safran. Rectifier l'assaisonnement. Mélangez les moules avec la moitié de la sauce au safran. Farcir les crêpes avec les moules safranées. Les passer au four 5 mn. Saupoudrez la ciboulette sur le reste de sauce au safran. Servir les crêpes bien chaudes accompagnées de la sauce au safran.
Par contre je peux pas vous dire le nombre de points, car recette prise sur livre WW avec ancienne méthode ! (2 ronds jaunes + 2 rouge),donc qui pourrait me donner le nombre de points
merci d'avance 
tant pis !