Ingrédients
Équivalences
- 80 g de farine 4pt
- 1 oeufs 2pt
- 100 ml de lait écrémé 0,5pt
- 130 à 150 ml d'eau 0pt
- sel
- poivre
- 2 cs rases de Maïzéna 1pt
- 300 g de lait écrémé 1,5pt
- muscade
- 4 tranches de jambon blanc dégraissé découenné 4pt
- champignons de paris 0pt
- 60 g de gruyère râpé 6pt
Ficelles Picardes
recette pour 2 personnes - 9,5 points la portion
Pâte à crêpe :
* 80 g de farine 4pt
* 1 oeufs 2pt
* 100 ml de lait écrémé 0,5pt
* 130 à 150 ml d'eau 0pt
* sel, poivre
Béchamel :
* 2 cs rases de Maïzéna 1pt
* 300 g de lait écrémé 1,5pt
* sel, poivre, muscade 0pt
Garniture :
* 4 tranches de jambon blanc dégraissé découenné 4pt
* champignons de paris 0pt
* 60 g de gruyère râpé 6pt
Préparer les crêpes : mélanger tous les ingrédients dans un saladier, faire chauffer une poêle anti-adhésive et réaliser les 4 crêpes. Réserver dans une assiette.
Préparer la béchamel : mélanger tous les ingrédients dans une casserole et faire épaissir sur le gaz quelques minutes
Garnir les crêpes : déposer une tranche de jambon blanc sur une crêpe, y couper des lamelles de champignons, rouler la crêpe et la mettre dans un plat à gratin. Faire de même pour les autres crêpes.
Touche finale : répartir la béchamel sur les crêpes, y ajouter éventuellement des lamelles de champignons et parsemer de gruyère râpé. Mettre au four pendant 20 mn environ à 180°C.
recette pour 2 personnes - 9,5 points la portion
Pâte à crêpe :
* 80 g de farine 4pt
* 1 oeufs 2pt
* 100 ml de lait écrémé 0,5pt
* 130 à 150 ml d'eau 0pt
* sel, poivre
Béchamel :
* 2 cs rases de Maïzéna 1pt
* 300 g de lait écrémé 1,5pt
* sel, poivre, muscade 0pt
Garniture :
* 4 tranches de jambon blanc dégraissé découenné 4pt
* champignons de paris 0pt
* 60 g de gruyère râpé 6pt
Préparer les crêpes : mélanger tous les ingrédients dans un saladier, faire chauffer une poêle anti-adhésive et réaliser les 4 crêpes. Réserver dans une assiette.
Préparer la béchamel : mélanger tous les ingrédients dans une casserole et faire épaissir sur le gaz quelques minutes
Garnir les crêpes : déposer une tranche de jambon blanc sur une crêpe, y couper des lamelles de champignons, rouler la crêpe et la mettre dans un plat à gratin. Faire de même pour les autres crêpes.
Touche finale : répartir la béchamel sur les crêpes, y ajouter éventuellement des lamelles de champignons et parsemer de gruyère râpé. Mettre au four pendant 20 mn environ à 180°C.
Modifié (févr. 2011)