Crêpes variées pour Mardi Gras

pour mardi gras

CREPE aux FRUITS de MER : 1 crèpe par personne (2 pts)

Ingrédients

1 crêpe maison
100g de mélange de fruits de mer revenus à la poêle et mouillés avec 2 CS
de vin blanc. Ajouter 1 CS de crème fraîche allégée à 5%.

CREPE BACON/CHAMPIGNONS : 1 crèpe par personne (2.5 pts)

Ingrédients

1 crêpe maison
40 g de bacon
des champignons de paris revenus
2 cc de crème fraîche allégée à 5%

CREPE JAMBON/FROMAGE : 1 crèpe par personne (2 pts)

Ingrédients

1 crêpe maison
½ tranche de jambon blanc
1 CS de gruyère râpé
2 cc de crème fraîche allégée à 5 %

CREPE TOMATE/OEUF : 1 crèpe par personne (4 pts)

Ingrédients

1 crêpe maison
des tomates poêlées avec une persillade
1 œuf au plat cuit avec 1 cc d'huile d'olive

_____________________________________________________________

CREPE TOMATE/SAUMON : 1 crèpe par personne (3.5 pts)

Ingrédients

1 crêpe maison
des tomates poêlées avec une persillade
2 tranches de saumon de 60 g

CREPE à la VANILLE FLAMBEE au GRAND-MARNIER

3 pts par pers

1 crêpe
1 boule de glace vanille
5 cl de Grand-Marnier
zestes d'oranges

Prélever des zestes d'oranges et les faire cuire dans 50 cl d'eau et 1 cc d'édulcorant de cuisson.
Pour flamber, préchauffer votre alcool tout doucement dans une petite casserole et gratter une allumette au moment de servir.