Crevettes créoles au citron et aux tomates

Pour 4 personnes
Préparation 15 mn
Cuisson 20 mn

1 kg de crevettes (500 g décortiquées)
1 citron vert
2 oignons
700 g de tomates
2 gousses d'ail
1 ciboule
2 feuilles de laurier
1/2 cc de muscade râpée
Thym
1 petit piment sec
16 cc de crème fraîche à 8 %
1 petit bouquet de persil
Sel, poivre

Décortiquer les crevettes et les placer au frais. Rincer et sécher le citron. Râper le zeste. Presser le citron. Eplucher et émincer les oignons. Laver, épépiner et couper les tomates en dés. Eplucher et hacher les gousses d'ail. Emincer la ciboule.
Dans une sauteuse, faire blondir les oignons. Ajouter les dés de tomates, l'ail haché, la ciboule émincée, les feuilles de laurier, la muscade, le thym, le piment et les zestes de citron. Saler, poivrer et ajouter la crème fraîche. Laisser mijoter environ 15 minutes jusqu'à ce que l'eau des tomates soit évaporée puis ajouter les crevettes et le jus de citron dans la sauce. Mélanger pour bien enrober les crevettes et laisser cuire 3 minutes à feu doux. Enlever le piment et parsemer de persil ciselé. Servir sans attendre avec des pommes vapeur ou du riz (à comptabiliser).

Je l'ai fait ce soir : délicieux

merci pour cette recette VALY elle est délicieuse ... je l'ai fait pour mon dîner de ce soir et je me suis bien régalée

la sauce a un très bon goût, le citron fait toute la différence et donne toute l'originalité au plat, bref à refaire ! mon homme a goûté dans mon assiette et il a bien aimé ...

voici une petite photo
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j'ai compté 3.5 points l'assiette avec les quantités suivantes pour 1 personne :
* 100 g de crevettes surgelées Pesc@nova 1.5pt (correspond à 10 crevettes)
* 1/2 cc d'huile 0.5pt
* 2 cs de crème fraîche à 12%MG 1.5pt
* tomates en conserve 0pt
* oignon/ail/sel/poivre/ciboulette 0pt
* zestes citron vert + un peu de jus 0pt

j'ai accompagné le tout de riz (à satiété pour 4 points de +) : un pure délice pour apprécier la sauce