Ingrédients
Équivalences
- 200g de pommes reinettes du Canada
- 120g d'oignons
- 5g d'ail
- 20cl d'eau
- 240g de tomates mures
- 2cac d'huile d'olive
- 1kg de crevettes non décotiquées
- 1 gousse de cardamone
- 3cac de curry en poudre
- 1 pincée de cannelle
- 1 pincée de muscade rapée
- 20cl de lait de coco(ou 2cac de noix de coco rapée)
- 2cac de jus de citron
- sel et poivre
crevettes sautées au curry pour 4 pers
5 points
200g de pommes reinettes du canada
120g d'oignons
5g d'ail
20cl d'eau
240g de tomates mures
2cac d'huile d'olive
1kg de crevettes non décotiquées
1 gousse de cardamone
3cac de curry en poudre
1 pincée de cannelle
1 pincée de muscade rapée
20cl de lait de coco(ou 2cac de noix de coco rapée)
2cac de jus de citron
sel et ,poivre
eplucher les pommes,l'oignon,l'ail
peler les tomates,enlever les pépins et l'eau de végétation
mixer séparément l'oignon,la pomme et la tomate
hacher l'ail
chauffer 1cac d'huile dans 1 cocotte.Laisser dorer les crevettes 5mn a feu vif
poivrer les et réserver les
remetter 1 cac d'huile et faites dorer l'oignon5mn puis ajouter la purée de tomate.Saler légèremment
parfumer la sauce avec les graines de cardamone enlevées de leur gousse,2,5 cac de curry,la canelle,la muscade et le lait de coco
ajouter 1cac de jus de citron et l'eau
laisser cuire a découvert et a petite ébullition 25mn
remetter les crevettes dans la sauce 5mn.Au moment de servir,ajouter 1/2cac de jus de citron
la consistance de la sauce doit etre celle d'1 purée de couleur brun
server ce plat avec du riz parfumé a comptabiliser
5 points
200g de pommes reinettes du canada
120g d'oignons
5g d'ail
20cl d'eau
240g de tomates mures
2cac d'huile d'olive
1kg de crevettes non décotiquées
1 gousse de cardamone
3cac de curry en poudre
1 pincée de cannelle
1 pincée de muscade rapée
20cl de lait de coco(ou 2cac de noix de coco rapée)
2cac de jus de citron
sel et ,poivre
eplucher les pommes,l'oignon,l'ail
peler les tomates,enlever les pépins et l'eau de végétation
mixer séparément l'oignon,la pomme et la tomate
hacher l'ail
chauffer 1cac d'huile dans 1 cocotte.Laisser dorer les crevettes 5mn a feu vif
poivrer les et réserver les
remetter 1 cac d'huile et faites dorer l'oignon5mn puis ajouter la purée de tomate.Saler légèremment
parfumer la sauce avec les graines de cardamone enlevées de leur gousse,2,5 cac de curry,la canelle,la muscade et le lait de coco
ajouter 1cac de jus de citron et l'eau
laisser cuire a découvert et a petite ébullition 25mn
remetter les crevettes dans la sauce 5mn.Au moment de servir,ajouter 1/2cac de jus de citron
la consistance de la sauce doit etre celle d'1 purée de couleur brun
server ce plat avec du riz parfumé a comptabiliser