Ingrédients
Équivalences
- 1 centilitre de thé parfumé à la rose
- 4 feuilles de brick
- 2 yaourts à la grecque nature
- 2 cuillères à soupe d'édulcorant en poudre
- 500 grammes de framboises
CROQUANTS DE FRAMBOISE A LA ROSE
POUR 4 PERSONNES (3points par personne)
1cs de thé parfumé à la rose+1 pincée pour la déco
4 feuilles de brick
2 yaourts à la grecque nature
2cs d'édulcorant en poudre
500g de framboises
préchauffer le four à 180°
sur feu modéré faire infuser le thé dans une petite casserole contenant 10cl d'eau
laisser réduire de moitié, puis laisser refroidir
pendant ce temps, découper chaque feuille de brick en quatre
les faire dorer au four pendant 2 min environ, puis les laisser refroidir
battre les yaourts avec l'édulcorant
ajouter alors la réduction de thé
sur une assiette de service, monter le feuilleté en disposant en alternance les feuilles de brick e tles framboises
entourer ce feuilleté d'un cordon du mélange yaourt/thé
soupoudrer de quelques brins de thé pour décorer
POUR 4 PERSONNES (3points par personne)
1cs de thé parfumé à la rose+1 pincée pour la déco
4 feuilles de brick
2 yaourts à la grecque nature
2cs d'édulcorant en poudre
500g de framboises
préchauffer le four à 180°
sur feu modéré faire infuser le thé dans une petite casserole contenant 10cl d'eau
laisser réduire de moitié, puis laisser refroidir
pendant ce temps, découper chaque feuille de brick en quatre
les faire dorer au four pendant 2 min environ, puis les laisser refroidir
battre les yaourts avec l'édulcorant
ajouter alors la réduction de thé
sur une assiette de service, monter le feuilleté en disposant en alternance les feuilles de brick e tles framboises
entourer ce feuilleté d'un cordon du mélange yaourt/thé
soupoudrer de quelques brins de thé pour décorer