MAMOURES j'ai une recette avec du chou blanc
Croque-ananas et salade de chou (pour 4 p - 3,5 p/p)
Ingrédients : 1 citron, 1/4 de chou blanc - 2 carottes - 1 pomme - 1 cs d'huile - 4 tranches de pain de mie - 2 tranches épaisses de jambon dégraissé - 4 cs de coulis de tomate - 4 t d'ananas - 60 g de fromage râpé allégé - sel et poivre -
presser le citron. Rincer et émincer le chou. Epluchez et rapez les carottes, laver et raper la pomme avec la peau. Mélanger les légumes avec le fruit. Assaisonner aussitôt avec le jus de citron. l'huile, le sel et le poivre. Préchauffer le four th. 6-7 (210° C). Faire dorer les tranches de pain de mie de chaque coté dans une poêle recouverte d'une feuille de cuisson, pendant 5 mn. Les placer dans un plat. Les recouvrir d'une demi-tranche de jambon, puis étalez le coulis de tomate. Y déposer une tranche d'ananas et parsemer de gruyère râpé. Passer 15 mn au four.
Pour un repas du soir !
