Ingrédients
Équivalences
- 50 g de pain mie
- 30 g de jambon blanc
- 30 g de gruyère allégé
- 40 g de crême fraiche allégée
- 1 oeuf
- tomate
- mache
- 8 ml de vinaigrette allégée
ingrédients : 8.5 pts /personne
- 50 g de pain mie
- 30 g de jambon blanc
- 30 g de gruyère allégé
- 40 g de crême fraiche allégé
- 1 oeuf
- tomate
- mache
- 8 ml de vinaigrette allégée
Laver 1 belle poignée de mâche et couper 1 tomate en petits dés. Réserver. Couper 30 g de gruyère allégé en fine lamelles. Le mélanger avec 4 cc de crème fraîche allégée à 8%. Déposer sur une tranche de pain de mie la moitié du mélange, 30 g de jambon, puis le mélange restant. Terminer par la 2ème tranche de pain. Cuire les croque-madame dans une poêle antiadhésive ou recouverte d´une feuille de cuisson, ou bien dans appareil à croque-monsieur. Cuire séparément 1 œuf au plat. Saler et poivrer. Mettre le croque-madame sur une assiette. Recouvrir avec l´œuf et répartir la salade de mâche autour. Saupoudrer avec les dès de tomates et arroser d´1,5 cc de vinaigrette allégée.
bon appétit
Atala
- 50 g de pain mie
- 30 g de jambon blanc
- 30 g de gruyère allégé
- 40 g de crême fraiche allégé
- 1 oeuf
- tomate
- mache
- 8 ml de vinaigrette allégée
Laver 1 belle poignée de mâche et couper 1 tomate en petits dés. Réserver. Couper 30 g de gruyère allégé en fine lamelles. Le mélanger avec 4 cc de crème fraîche allégée à 8%. Déposer sur une tranche de pain de mie la moitié du mélange, 30 g de jambon, puis le mélange restant. Terminer par la 2ème tranche de pain. Cuire les croque-madame dans une poêle antiadhésive ou recouverte d´une feuille de cuisson, ou bien dans appareil à croque-monsieur. Cuire séparément 1 œuf au plat. Saler et poivrer. Mettre le croque-madame sur une assiette. Recouvrir avec l´œuf et répartir la salade de mâche autour. Saupoudrer avec les dès de tomates et arroser d´1,5 cc de vinaigrette allégée.
bon appétit
Atala